杉本 亜希子

幼い頃からお菓子作りが好きで、大学では栄養科を専攻し、卒業後は管理栄養士の資格を取得。また、フードコーディネーター認定も取得。2012年11月まで、男性の料理教室『ダンヒル』アドバイザー。
『食』がひとつのコミュニケーションとなって会話が弾み、食べている人の笑顔を見る時が幸せな時間。『料理』は新しい世界の扉を開くきっかけになる存在。2013年に第一子を出産し、現在育児に奮闘中。妊娠、出産、育児を通して『食』の大切さを改めて痛感。
食材や調味料の新しい組み合わせや調理方法を考えながら、パパッと手軽に作れる料理、栄養バランスを考慮した料理が得意。
E・レシピでは、今週の献立、特集、今週の一品、お弁当のレシピ、及びカロリー計算等を担当。