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小カブとちくわのみそ汁

カブは葉も無駄なくいただきましょう。ちくわからも美味しいおだしが出ますよ。

材料  （ 2 人分 ）

小カブ

1/2～1個

ちくわ

1～2本

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2023/02/03
更新日：
2023/01/06

下準備

  • 小カブとちくわのみそ汁の下準備1

    小カブは皮ごときれいに水洗いし、薄いイチョウ切りにする。葉は適量を小口切りにする。ちくわは斜め薄切りにする。

作り方

  1. 小カブとちくわのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら小カブ、ちくわを加え、火を弱めて3～4分煮る。

  2. 小カブとちくわのみそ汁の作り方3
    2

    みそを溶き入れてカブの葉を加え、軽く煮て器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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