おうちで再現！郷土鍋レシピ

北海道の味！鮭と野菜の具だくさん石狩汁

鮭と野菜の具だくさんのみそ味のスープです。バターの風味が食欲をそそります。

家庭で簡単に本格もつ鍋 絶品味噌仕立て by中島 和代さん

いりやき鍋

長崎県対馬の郷土料理で、鶏肉や新鮮な魚を椿油でいってから鍋にするのでいりやき。旨みが出たスープに、素麺を入れて最後に食べるのが習わしです。

美酒鍋

広島県で作られる宴会料理で「びしゅなべ」「びじょなべ」と読みます。鶏もも肉、砂肝、豚バラ肉が入り、酒だけで煮て、味付けは塩コショウのみと特徴的な鍋。

キムチの辛さと牛乳のコク　高麗鍋（こまなべ）

キムチの辛さと牛乳のコクがポイントの埼玉県日高市の名物鍋。10種類以上の具材が入り、野菜もたっぷり食べられます。

たっぷりちゃんこ鍋

鶏肉をメインに野菜や豆腐などをたっぷり入れた、具だくさんで栄養バランスがバッチリなあったか鍋。