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ナスとシラスのくったり煮

冷めても美味しい一品です。麺つゆを使って簡単に！

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2～3本

シラス干し

大さじ4

<調味料>

  

麺つゆ

(2倍濃縮)50ml
  

みりん

大さじ1
  

水

150ml

貝われ菜

1/4パック

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2023/02/03
更新日：
2023/01/06

下準備

  • ナスとシラスのくったり煮の下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを2～3等分に切る。

作り方

  1. ナスとシラスのくったり煮の作り方2
    1

    鍋に＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらナス、シラス干しを加える。

  2. ナスとシラスのくったり煮の作り方3
    2

    煮たったら少し火を弱め、アクを取りながらくったりして煮汁が少なくなるまで7～9分煮る。器に盛り、貝われ菜を散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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