卵で作る節約中華
献立作りに迷ったら、ボリューム満点、節約にもなる卵で作る中華レシピがオススメです！(2020年11月09日)
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トマトと卵の炒め物
トマトの酸味を卵が包み込んだ、やさしい味わい。ゴマ油の風味が食欲をそそります。
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とろとろカニ玉
カニ玉の具材に長芋のすりおろしを入れると、卵がかたくならずトロトロの仕上がりに！ ご飯にかけても美味しい。
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ホウレン草と卵のオイスター炒め
サッと炒めてできますよ！ オイスターソースの香りが広がる一皿です。
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ふわふわ卵白のあんかけチャーハン
シンプルなチャーハンに卵白のあんかけをかけました。ふわふわとろとろのあんで体も温まります。
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カニとブロッコリーの卵とじ
カニの旨みがじんわりしみる、優しいお味の中華風卵とじです。
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中華風コーンスープ
簡単にできるトロトロコーンスープ。ほっと体が温まります。
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レンジで中華風茶碗蒸し
低糖質レシピ。糖質:2.2g。貝柱缶と鶏ガラスープの素で中華風に。電子レンジで作るのでとっても簡単です。
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ふわふわ卵炒め
深めのフライパンを強火で熱し、一気に入れるのがふわふわ卵のコツ。豆板醤が入った調味料はピリッとして美味！
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オイスターソースが隠し味。鶏手羽元と卵のこってり煮
煮物にオイスターソースを加えると味にコクが。根菜や、芋類を入れてもOK。
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ザーサイ卵
せん切りにしたザーサイを卵と混ぜ合わせて焼きました。強火でふっくら焼くのがポイント。
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味付け卵
保存食として、あと一品欲しい時に便利です。ラーメンの具やご飯のおかず、おつまみなど、幅広く楽しめます。前日準備有り。
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エビニラ玉
プリップリのエビが入ったニラ玉！ 卵は火を入れすぎず、半熟で炒めるのが美味さの秘訣。
photographs/sumika sakuma ｜cooking/akiko yoshimura
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