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菜の花のおかかまぶし
少し甘めの味付けにする事で菜の花の苦みが和らぎ、子供から大人まで楽しめる常備菜に。
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菜の花のふりかけ
作り方はとってもシンプルな常備菜です！ 調味料も使わずにできる、栄養満点ふりかけ！
- 菜の花
カロテンやビタミンC、カルシウム等をバランス良く含む栄養価の高い菜の花。密閉容器に入れて冷蔵保存しましょう。汁気がなくなるまで煮たり、フライパンの上で粗熱を取る事で余分な水分が抜け、保存に適した状態に。おかかまぶしは巻き寿司の具にしてもおいしいですよ。ふりかけはチャーハンや奴にかけるのもオススメ！
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