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焼きレンコン

レンコンは弱火でじっくり焼くのがポイントですよ。

材料  （ 4 人分 ）

レンコン

12～16cm

<合わせダレ>

  

だし汁

大さじ2  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ2
  

ゴマ油

小さじ1

すり白ゴマ

小さじ2

ショウガ

(おろし)1/2片分

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2008/12/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 焼きレンコンの下準備1

    レンコンは皮ごときれいに水洗いし、幅7～8mmの輪切りにして水に通し、水気をしっかりきる。

  • ＜合わせダレ＞の材料は耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで1分加熱し、すり白ゴマ、おろしショウガを混ぜ合わせる。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. 焼きレンコンの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を薄くひき、レンコンを並べて両面に焼き色がつくくらいまでしっかり焼き、＜合わせダレ＞に漬け込む。食べる直前に器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 焼きレンコン

      レンコン煮物もおいしいですが、焼くと甘味がまして、よりおいしい気がします。
      シャキシャキした食感ものこるので、気に入りました。子どもにも好評でした。

    • 焼きレンコン

      焼き浸しなんですね！タレの中のちょっと効いた酸味が、美味しいですね～(^^)
      厚めに切ったレンコンもシャキシャキして、ご飯のおともによく合いました。また作ります！

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