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さつま揚げと白菜の煮物

白菜から水分がでるのでだし汁は少なめでOKです。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

1/8株

<合わせだし>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2016/07/25
更新日：
2016/07/20

下準備

  • さつま揚げが大きい場合は、食べやすい大きさに切る。

  • さつま揚げと白菜の煮物の下準備2

    白菜は長さ4～5cmの削ぎ切りにする。

作り方

  1. さつま揚げと白菜の煮物の作り方3
    1

    鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて中火で熱し、煮たったらさつま揚げ、白菜を入れる。

  2. さつま揚げと白菜の煮物の作り方4
    2

    強めの中火で、時々混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • さつま揚げと白菜の煮物

      簡単なのに、ほっとする一品でした。白菜の量はちょっと多めでも大丈夫。さつま揚げは煮込むと膨らんだりするので、最後に入れてみました。

    • さつま揚げと白菜の煮物

      とても優しい味で、温かさもほっこりする一品です。くったりとした白菜が甘くて美味しかったです。とても簡単で煮ている間に他の作業もできるので時短料理の仲間入り！

    • さつま揚げと白菜の煮物

      もう少し野菜を取りたくてえのきも入れてみました。作った後しばらくしてから食べましたが、味が染みていて冷めても美味しかったです♪

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