山下 和美

山下 和美

(やました かずみ)
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フードコーディネーター

大学卒業後、外資系メーカーに勤務。海外出張や旅行を通じて、各国のローカルフードに触れる。退社を期に、子供のころから好きだった料理を本格的に再開。学校に通い、フードコーディネーターの資格を取得。
体調を崩したことをきっかけに、「何を食べるか」ということに興味を持ち、漢方、薬膳、メディカルハーブなどを学び、漢方養生指導士を取得。
E・レシピでは、連載「おうち薬膳レシピ」のレシピを担当。

山下 和美の特集

2019/09/16

お財布に優しい!メインになる節約モヤシレシピ

出費がかさんだ夏休みの後は安価で栄養価も高いモヤシが頼みの綱!お財布に優しく食べ応えもある節約モヤシレシピをご紹介します!

過去の特集

山下 和美の連載

低糖質レシピ(2019)

2019/03/28

3月のレシピ

「鶏肉とセロリのナンプラー炒め 」「アサリとモヤシのエスニックスープ 」他。毎週木曜日更新の新連載!

おうち薬膳レシピ(2015)

2015/03/27

美肌レシピ <豆乳>

ヘルシーな豆乳は、美肌作りにもおすすめの食材です。

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