汁気の切りが甘い状態で片栗粉をまぶしたので失敗しました。
鯖の臭みが感じにくく魚が苦手な夫も食べてくれました。下味にカレー粉を混ぜるとスパイシーでさらに香り良く仕上がるのでオススメです。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/naomi ota|cooking/kazuyo nakajima
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