さっぱり、ひんやり、美味しい!冷たい麺レシピ

暑い日が続いても美味しくツルツルっと食べられる!素麺、うどん、パスタ、そばを使った冷たい麺レシピをご紹介。(2018年06月25日)
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カラフルカップ素麺
ジュレなのでこぼれにくく、夏のお子様のパーティーにもぴったり。盛り付けもひと工夫!
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冷凍トマトの冷やしうどん
冷凍しておくと便利なトマト。シャーベット状でひんやり感アップ! 麺つゆとの相性もよいです。
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冷たい担々麺風つけ麺
豆腐で作ったトロミのあるつけダレが麺によくからみます。ピリ辛の肉みそを豆腐とゴマがまろやかに。
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タラコとアボカドの冷製パスタ
混ぜて和えるだけ。アボカドのパスタソースは、クリーミーだけどあっさりしています。
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冷しゃぶ梅おろしそば
梅の酸味と大根の辛みで、食欲のない時もさっぱりといただけます。お肉も入って、バランスも◎。
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photographs/sumika sakuma |cooking/rina fujiwara
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