さっぱり、ひんやり、美味しい！冷たい麺レシピ
暑い日が続いても美味しくツルツルっと食べられる！素麺、うどん、パスタ、そばを使った冷たい麺レシピをご紹介。(2018年06月25日)
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カラフルカップ素麺
ジュレなのでこぼれにくく、夏のお子様のパーティーにもぴったり。盛り付けもひと工夫！
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冷凍トマトの冷やしうどん
冷凍しておくと便利なトマト。シャーベット状でひんやり感アップ！ 麺つゆとの相性もよいです。
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冷たい担々麺風つけ麺
豆腐で作ったトロミのあるつけダレが麺によくからみます。ピリ辛の肉みそを豆腐とゴマがまろやかに。
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タラコとアボカドの冷製パスタ
混ぜて和えるだけ。アボカドのパスタソースは、クリーミーだけどあっさりしています。
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冷しゃぶ梅おろしそば
梅の酸味と大根の辛みで、食欲のない時もさっぱりといただけます。お肉も入って、バランスも◎。
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野菜たっぷりタイ風素麺
甘酸っぱく、ナンプラーの香りが食欲をそそるエスニックな味付けです。サラダ感覚でどうぞ。
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photographs/sumika sakuma ｜cooking/rina fujiwara
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