脱マンネリおせち！薬膳を使った健康おせちレシピ
年の初めは、健康に！おせちに飽きてしまった方や、新しいことに挑戦したい皆様へ送る、薬膳を使った新しいおせちをご提案。(2018年12月24日)
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黒豆とナツメの黒糖煮(前日準備有り)
炊飯器で炊きます。せっかくの手作りなので甘さは控えて、黒糖とナツメで滋養をプラス！
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ユズ入り紅白なます
年末の暴飲暴食で疲れた胃腸も、お酢とユズの香りでスッキリ！
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サクサクピリ辛田作り
甘すぎず、おつまみにピッタリ。ピリッとした花椒と唐辛子パワーで体を温めます。
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エビのうま煮ショウガ風味
乾燥させたショウガを使って、ポカポカ度アップ！ 乾燥ショウガは多めに作っておくと便利です。
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松の実入り松風
松の実がアクセントです。消化がよい鶏ひき肉は、つい食べ過ぎてしまうこの時期におすすめ。
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カキ雑煮
磯の香りが贅沢な、いつもとは少し違うお雑煮です。これ一品で栄養のバランスも◎
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photographs/hisato nakajima ｜cooking/sanae kurita
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