愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

イカのチリソース

調味料を混ぜ合わせておけば、アッという間に作れます。

材料  （ 2 人分 ）

イカ

(胴)1パイ分

<下味>

  

酒

小さじ2
  

塩コショウ

少々

ショウガ

(みじん切り)1片分

ニンニク

(みじん切り)1片分

白ネギ

(みじん切り)1/4本分

<調味料>

  

水

75ml
  

ケチャップ

大さじ2
  

豆板醤

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1
  

片栗粉

小さじ1/2

溶き卵

1個分

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2022/11/18
更新日：
2022/11/10

下準備

  • イカのチリソースの下準備1

    イカは1枚に開いて斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切り、＜下味＞の材料をもみ込む。

    今回はイカの皮をむいています。

  • イカのチリソースの下準備2

    ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを2～3等分に切る。

作り方

  1. イカのチリソースの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油とショウガ、ニンニクを入れて弱火で炒める。香りがたったら、イカを加えて中火で炒める。

  2. イカのチリソースの作り方4
    2

    ほぼ火が通ったところで＜調味料＞と白ネギを加える。トロミがついたら、溶き卵をまわし入れる。器に盛り、貝われ菜をのせる。

    辛さは、豆板醤で調節してください。

このレシピのポイント・コツ

・今回はイカが小さかったので、剣先イカの胴を2ハイ分使用しています。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1258

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

「イカのチリソース」の関連レシピ

「イカ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ