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- 牛肉の炒め物オニオンダレのレシピ・作り方
下準備
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牛肉に塩コショウをする。
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白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
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ニンジンは皮をむき、半月、またはイチョウ切りにする。
作り方
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1フライパンにサラダ油の半量を中火で熱し、白ネギ、ニンジンを炒め、塩コショウをして器に盛る。
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2フライパンに残りのサラダ油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら(1)の器にブロッコリーと共に盛る。
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3(2)のフライパンに＜オニオンダレ＞の材料を入れ、弱めの中火で1分ほど煮る。(2)にかけ、白ゴマを散らす。
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photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima
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