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牛肉の炒め物オニオンダレ

46回 おいしい

オニオンダレは覚えておくと色々使えて便利ですよ!

献立
調理時間
カロリー
496 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

牛肉

(こま切れ)250g

白ネギ

1~1.5本

ブロッコリー

(ゆで)4~6房

<オニオンダレ>

  

玉ネギ

(すりおろし)1/2個分
  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

ショウガ汁

小さじ1
  

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

サラダ油

大さじ1

白ゴマ

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
炒め物
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2016/07/25
更新日:
2016/07/21

下準備

  • 牛肉に塩コショウをする。

  • 白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、半月、またはイチョウ切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油の半量を中火で熱し、白ネギ、ニンジンを炒め、塩コショウをして器に盛る。

  2. 2

    フライパンに残りのサラダ油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら(1)の器にブロッコリーと共に盛る。

  3. 3

    (2)のフライパンに<オニオンダレ>の材料を入れ、弱めの中火で1分ほど煮る。(2)にかけ、白ゴマを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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