ビールとワインに合うおつまみレシピ
11月はボジョレー解禁など、お酒がおいしい季節。今回はビールとワインそれぞれに合うおつまみレシピをご紹介。(2017年11月06日)
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サーモンとアボカドのサラダ
相性抜群のサーモンとアボカドに、マヨチーズソースをからめて。
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おつまみピザ
隠し味のアンチョビの風味がワインによく合います。
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ハムのピカタ
ハムにひと手間かけるだけで立派なおつまみに！
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鶏のバルサミコソース
バルサミコ酢を使って、簡単バル風チキンソテー。
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ホタテのユズコショウ和え
缶詰を使ってサッと作れます。ビールにも、日本酒にも！
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マグロの韓国のり巻き
ゴマ油の香りと韓国のりの塩気で、ビールがすすみます。
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鶏つくね
みそ味のつくねです。卵の黄身をたっぷりとからめてどうぞ。
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厚揚げのネギまみれ
ピリ辛のネギソースは、ビールはもちろん、ご飯にもよく合います。
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photographs/sumika sakuma ｜cooking/kazuyo eguchi
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