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ゴボウと油揚げの煮物

シャキシャキのゴボウとおだしの浸みたお揚げがホッとするおいしさです。

材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/4本

油揚げ

1/2枚

酒

大さじ2

砂糖

大さじ2

しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/12/07
更新日：
2015/12/03

下準備

  • ゴボウと油揚げの煮物の下準備1

    ゴボウは皮をこそぎ取り、斜め薄切りにして水にさらし、水気をきる。油揚げは熱湯にくぐらせ、短冊切りにする。

作り方

  1. ゴボウと油揚げの煮物の作り方2
    1

    鍋にだし汁とゴボウを入れて強火にかけ、煮たったらアクを取って火を弱め、油揚げ、酒、砂糖を入れて軽く煮、しょうゆを加えてさらに煮る。

  2. ゴボウと油揚げの煮物の作り方3
    2

    ゴボウが柔らかくなったら火を止め、皿によそう。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ゴボウと油揚げの煮物

      ごぼう大好きなので、太めに切って食感を出してみました！
      しっかり味でお出汁がきいているのでご飯が進みます！普段、ごぼうを食べない息子もぱくぱく！

    • ゴボウと油揚げの煮物

      ごぼうと油揚げの組み合わせ、相性バッチリですね。牛肉とこんにゃくを入れたら、メイン料理になりました。

    • ゴボウと油揚げの煮物

      簡単お手柄に出来るのがいいですね。かと言って、味付けもとってもいいので驚きです。醤油の量はもっと抑えてもいいかも。

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