生鮮野菜を使ったレシピ

塩気だけではなく、旨味もある塩麹を使って。鶏もも肉は細切りにする事で、火の通りも早くなります。

主材料：鶏もも肉 エリンギ ニンニク バター 酒 塩麹 ドライパセリ

• 10分
• 370 Kcal
• 2012/12
• 簡単

キュウリの歯ごたえや、大葉とすりゴマの風味で、食欲が落ちやすい暑い日も飽きずに食べられます。ゆで汁…

主材料：キュウリ モロヘイヤ 鶏ささ身 水 酒 大葉 すり白ゴマ 昆布 ワカメ 溶き卵

• 15分
• -
• 2021/09
• その他

主材料：豚肉 ワカメ サヤインゲン 梅干し 小麦粉 酒

• 30分
• 330 Kcal
• 2001/04
• 献立

熱々のご飯にのせて召し上がれ！　たくさんの野菜もとれる丼です。

主材料：ご飯 酒 ショウガ 白ネギ ニンニク ミツバ シイタケ バター 白菜 鮭

• 15分
• 665 Kcal
• 2016/12
• 献立

時間をかけてゆでた豚バラ肉と、春雨の和え物。ゴマみそダレが病みつきになる味。

主材料：豚バラ肉 酒 白ネギ ショウガ 春雨 キュウリ トマト だし汁 すり白ゴマ

• 50分
• 636 Kcal
• 2011/03
• 献立

主材料：酒 ニンジン サヤインゲン ゴボウ 鶏もも肉 玄米 もどし汁 干しシイタケ

• 1時間
• 584 Kcal
• 2005/11
• 献立

親子丼の鶏肉を今回はツナ缶で。家に常備してある缶詰を使ったお手軽レシピです。

主材料：ご飯 酒 卵 だし汁 玉ネギ ミツバ ツナ

• 20分
• 605 Kcal
• 2008/11
• 簡単

主材料：卵 酒 エンドウ豆 ニンジン 白ネギ キュウリ 海苔 白ゴマ

• 15分
• 90 Kcal
• 2002/03
• 献立

ゆでた豚肉とエビ、リンゴを巻いた、サラダ感覚でいただける一品。ピーナッツの食感がアクセント。

主材料：ライスペーパー サニーレタス エビ 豚肉 リンゴ ピーナッツ

• 20分
• 326 Kcal
• 2012/10
• 献立

ハムの塩気をみて、最後の塩加減は調節して下さいね。厚切りハムは食べごたえも抜群。

主材料：ご飯 水 シメジ 水煮トマト 粉チーズ 玉ネギ ブロッコリー ハム

• 15分
• 416 Kcal
• 2010/12
• 簡単

基本の茶碗蒸しをプロが紹介します。一度作り方を覚えれば、作りやすいレシピです。火加減がポイントです！

主材料：酒 だし汁 卵 ミツバ カマボコ 鶏もも肉 エビ ユリネ

• 35分
• 247 Kcal
• 2014/09
• 献立

型抜きをしないで直接グラスなどに流し込むだけで作りやすくなります。ワイングラスなど背の高いガラスの…

主材料：水 生クリーム 板ゼラチン リンゴ エビ ニンジン キュウリ カニ カブ ポルト酒

• 1時間
• -
• 2013/12
• 特集

白みそが隠し味！　タンパク質とミネラルがたっぷり摂れるお鍋です！

主材料：白ネギ 水 白菜 ニンジン エノキ シイタケ 春菊（菊菜） 牛乳 焼き豆腐 里芋 鶏むね肉

• 35分
• 805 Kcal
• 2015/01
• 献立

主材料：片栗粉 だし汁 酒 水 ショウガ 木綿豆腐 ニンジン シイタケ ミツバ

• 25分
• 271 Kcal
• 2004/03
• 献立

主材料：ご飯 だし汁 酒 卵 鶏もも肉 お漬け物 ネギ

• 25分
• 762 Kcal
• 2002/01
• 献立

ポートランド市内のオイスターバーによく出没していたのですが、そこで必ず注文していたのがクラムチャウ…

主材料：水 バター 玉ネギ アサリ ジャガイモ 牛乳 クラッカー 小麦粉 パセリ

• -
• -
• 2008/11
• その他

主材料：スパゲティー バター 白ワイン 大葉 ミョウガ チリメンジャコ すり白ゴマ

• 20分
• 401 Kcal
• 2005/08
• 献立

白ゴマと黒ゴマをたっぷりまぶした鮭は香ばしさ満点！

主材料：鮭 小麦粉 卵白 白ゴマ キャベツ トマト レモン

• 20分
• 499 Kcal
• 2014/09
• 献立

市販のサラダチキンを使うので簡単。サラダ感覚で食べられる冷たいスープです。

主材料：レモン汁 シメジ パクチー（香菜） モヤシ 緑豆春雨 レタス 冷水 レモン サラダチキン

• 10分
• -
• 2018/09
• 特集

主材料：卵 酒 だし汁 玉ネギ ニンジン 細ネギ エノキ 高野豆腐

• 20分
• 140 Kcal
• 2004/08
• 献立

パリパリの揚げ餃子にのせていただきます！おつまみにもおすすめです。

主材料：酒 ショウガ 白ネギ ニンジン シメジ すり白ゴマ エノキ 木綿豆腐 細ネギ 餃子の皮

• 15分
• -
• 2010/09
• 特集

薄切りにした鶏むね肉に、白ゴマと黒ゴマをそれぞれまぶし、サクッと油で揚げました。

主材料：鶏むね肉 酒 溶き卵 白ゴマ チンゲンサイ かつお節 プチトマト

• 30分
• 682 Kcal
• 2012/04
• 献立

野菜はレンジを使って火を通すからとってもお手軽。

主材料：厚揚げ 小松菜 白菜 シメジ だし汁 酒 片栗粉 水

• 20分
• 218 Kcal
• 2008/01
• 献立

ケチャップ味でレバーも食べやすいですね！

主材料：鶏レバー 小麦粉 卵 パン粉 水 片栗粉 水 レタス

• 25分
• 250 Kcal
• 2008/05
• 献立

みそとバターが食欲UP！　白ご飯によく合います。

主材料：鮭 キャベツ 白ネギ 玉ネギ シメジ バター 酒 だし汁 酒

• 30分
• 332 Kcal
• 2015/02
• 献立

すり白ゴマと大葉の香りが良い丼。トロトロの温泉卵とマグロの相性抜群！

主材料：水 白ネギ 刻みのり 大葉 マグロ すり白ゴマ 温泉卵 昆布 お米

• 1時間
• 657 Kcal
• 2013/02
• 献立

主材料：片栗粉 だし汁 酒 水 ショウガ 木綿豆腐 ニンジン シイタケ 白ネギ エノキ 貝われ菜

• 25分
• 186 Kcal
• 2004/11
• 献立

実山椒がピリリときいた肉あんをたっぷりかけていただきます。食べごたえのある厚揚げは、もう一品おかず…

主材料：厚揚げ 豚ひき肉 酒 実山椒 片栗粉 水 ミツバ

• 20分
• 297 Kcal
• 2008/03
• 簡単

市販のレトルトカレーを使ったアイデアレシピ！クミンシードを入れると味がワンランクUPしますよ！

主材料：水 玉ネギ シメジ 牛肉 カレー 揚げ麺 ブロッコリー

• 15分
• 771 Kcal
• 2010/10
• 簡単

スープ仕立てでサラサラっとさっぱりいただきます。和と洋が合わさったオリジナル感あふれる丼です。

主材料：ニンジン 酒 バター 牛乳 ニンニク だし汁 カブ グリーンアスパラ 春キャベツ 新玉ネギ 菜の花

• 30分
• 753 Kcal
• 2009/06
• 連載