このレシピのポイント・コツ
・鶏肉が苦手な方は、ウナギやアナゴの蒲焼きを入れても美味しいですよ!
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・もし「す」が入ってしまい、気になるなら、吸物だしより少し濃い味に調えただしに水溶き片栗でトロミをつけて、蒸し上がった茶碗蒸しにかければ、美味しいあんかけ茶わん蒸しに変身!
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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