春に無性に食べたくなる！おうちで楽しむ「軽食ピザ」人気レシピ3選～生地から作る本格派からお手軽まで

春野菜の和風ピザ


【材料】（1枚分）

強力粉 200g
インスタントドライイースト 小さじ 1/2
砂糖 大さじ 1/2
豆乳(調整豆乳) 60ml
水 75~85ml
塩 小さじ 1/2
オリーブ油 大さじ 1
<具>
  白ネギ(青い部分含む) 70g
  水煮タケノコ 50g
  鶏ささ身 2本
  ピザ用チーズ 30g
<ソース>
  みそ 大さじ 1.5
  マヨネーズ 大さじ 1.5
  砂糖 小さじ 2/3
  練り白ゴマ 小さじ 1
  一味唐辛子 少々
オリーブ油 適量
粗びき黒コショウ 適量
一味唐辛子 適量


【下準備】

1、水と豆乳を人肌程度に温める。

2、鶏ささ身は、分量外の水300ml、酒大さじ2、塩小さじ1/2を入れた熱湯に入れ、約5分ゆでる。冷めたらほぐしておく。

3、水煮タケノコは下ゆでし、食べやすい大きさに切っておく。



4、白ネギは幅1cmの斜め切りにする。青い部分は幅3mmに切る。

5、＜ソース＞の材料を混ぜ合わせておく。

6、オーブンを230℃に予熱しておく。


【作り方】

1、ボウルに強力粉を入れ、インスタントドライイースト、砂糖を真ん中におく。塩をはしにおき、温めた水と豆乳をかけ、カードでひとまとまりになるまで混ぜる。



2、生地を台の上に出し、オリーブ油を加えてこねる。表面がなめらかになり、膜がしっかりとはったら、温かいところに置き、約2倍になるまで発酵させる(40～50分)。



3、指に強力粉(分量外)をつけ、パンに穴をあけ、そのままの穴が残るか確認をする(フィンガーテスト)。



4、ガス抜きをして丸めなおし、ベンチタイムをとる(10分)。



5、成形をする。25cmくらいの円形に広げ、周りは厚めに残しておく。温かいところにおき、生地がひとまわり大きくなるまで二次発酵させる(35～40分)。※ラップに強力粉をまぶしておくと生地にくっつかなくなる。



6、＜ソース＞をぬり、白ネギ、水煮タケノコ、鶏ささ身をのせ、ピザ用チーズを散らす。オリーブ油、粗びき黒コショウ、お好みで一味唐辛子を振り、230℃に予熱しておいたオーブンで約15分焼く。




【このレシピのポイント・コツ】

ここではガスオーブンを使用しています。オーブンの機種により、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

手作りピザ ベーコンポテト おうちで簡単子ども喜ぶ by保田 美幸さん


【材料】（2人分）

ピザクラスト(市販品) 2枚
<具>
  ジャガイモ 1~2個
  塩 少々
  ベーコン 4枚
  水煮コーン(缶) 40g
ピザ用ソース 適量
ピザ用チーズ 適量
ドライパセリ 少々


【作り方】

1、ジャガイモは皮ごと水洗いし、ぬれたままラップに包んで電子レンジで3～4分加熱して火を通す。皮をむいてフォークで粗くつぶし、塩を振る。ベーコンは粗く刻む。＜具＞の材料を合わせておく。オーブンは230℃に予熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。



2、ピザクラストにピザ用ソースをぬり、＜具＞を散らしてピザ用チーズをたっぷりのせる。



3、230℃に予熱しておいたオーブンで焼き、チーズが溶けてキツネ色に色付いてきたら器にのせ、ドライパセリを振る。

シラスピザ


【材料】（2人分）

ピザクラスト(市販品) 2枚
トマトソース(パスタ用) 適量
<具>
  シラス干し 大さじ 8~10
  アンチョビ 3~4枚
  玉ネギ 1/4個
  ピーマン 1個
  プチトマト 6~8個
ピザ用チーズ 120~130g


【下準備】

1、玉ネギは縦薄切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横に薄切りにする。プチトマトはヘタを取り、縦4等分にする。



2、オーブンを230℃に予熱する。


【作り方】

1、ピザクラストにトマトソースをぬって＜具＞をのせ、ピザ用チーズを全体に散らす(2枚作る)。アンチョビは手でちぎりながらのせて下さい。



2、230℃に予熱しておいたオーブンで9～11分焼き、器にのせる。




【このレシピのポイント・コツ】

ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。