料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！
太鼓判 10+ おいしい！

鶏レバーのケチャップあん
22回 おいしい

ケチャップ味でレバーも食べやすいですね！

献立
調理時間
カロリー
250 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

  

塩コショウ

適量

<衣>

  

小麦粉

大さじ3
  

卵

1個
  

パン粉

1～1.5カップ

<ケチャップあん>

  

ケチャップ

大さじ4
  

ウスターソース

大さじ4
  

水

200ml

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1
  

水

大さじ2

レタス

1/2個

貝われ菜

1/2パック

レモン

(輪切り)1個分

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2008/05/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鶏レバーのケチャップあんの下準備1

    鶏レバーはひとくち大に切り、分量外の塩水に15分さらして血抜きをし、水気を拭く。

  • ＜衣＞の卵は溶いておく。

  • レタスは粗めのせん切りにして水に放ち、パリッとしたら水気をきる。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を合わせておく。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

作り方

  1. 鶏レバーのケチャップあんの作り方6
    1

    鶏レバーに塩コショウをし、＜衣＞の小麦粉、卵、パン粉を順につける。170℃の揚げ油で色よく揚げ、油をきる。

  2. 鶏レバーのケチャップあんの作り方7
    2

    フライパンに＜ケチャップあん＞の材料を入れて煮たたせ、＜水溶き片栗＞を加えトロミをつける。

  3. 鶏レバーのケチャップあんの作り方8
    3

    (1)の鶏レバーを(2)に加えてからめる。器にレタス、貝われ菜、レモンをしき、その上に盛る。

ブログに投稿

recipe/mami daikoku｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

「鶏レバーのケチャップあん」の関連レシピ

「鶏レバー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ