愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鶏レバーのケチャップあん

ケチャップ味でレバーも食べやすいですね！

材料  （ 4 人分 ）

  

塩コショウ

適量

<衣>

  

小麦粉

大さじ3
  

卵

1個
  

パン粉

1～1.5カップ

<ケチャップあん>

  

ケチャップ

大さじ4
  

ウスターソース

大さじ4
  

水

200ml

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1
  

水

大さじ2

レタス

1/2個

貝われ菜

1/2パック

レモン

(輪切り)1個分

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2008/05/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鶏レバーのケチャップあんの下準備1

    鶏レバーはひとくち大に切り、分量外の塩水に15分さらして血抜きをし、水気を拭く。

  • ＜衣＞の卵は溶いておく。

  • レタスは粗めのせん切りにして水に放ち、パリッとしたら水気をきる。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を合わせておく。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

作り方

  1. 鶏レバーのケチャップあんの作り方6
    1

    鶏レバーに塩コショウをし、＜衣＞の小麦粉、卵、パン粉を順につける。170℃の揚げ油で色よく揚げ、油をきる。

  2. 鶏レバーのケチャップあんの作り方7
    2

    フライパンに＜ケチャップあん＞の材料を入れて煮たたせ、＜水溶き片栗＞を加えトロミをつける。

  3. 鶏レバーのケチャップあんの作り方8
    3

    (1)の鶏レバーを(2)に加えてからめる。器にレタス、貝われ菜、レモンをしき、その上に盛る。

Xで教える

recipe/mami daikoku｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

「鶏レバーのケチャップあん」の関連レシピ

「鶏レバー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ