生ワカメの豚肉巻き

作り方

1. 
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   豚薄切り肉は2枚づつ少し重ねて広げ、梅肉の1/8量を薄く塗り、小麦粉を薄く振り掛ける。1/8量のワカメをのせ、中央にサヤインゲン3本、マヨネーズ大さじ1/2をのせ、豚肉でクルクル巻く。巻き終わりを楊子で止め、薄く小麦粉をまぶす。同じように全部で8本作る。

2. 
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   フライパンにサラダ油を熱し、全体に焼き色がつくまで焼き、ふたをして、弱めの中火にし、2～3分蒸し焼きにする。

3. 
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   ＜合わせダレ＞を加え、強火で少し煮詰めて味をからめる。半分又は3等分に切って盛り付ける。