エスニック風冷製スープ
10回 おいしい

市販のサラダチキンを使うので簡単。サラダ感覚で食べられる冷たいスープです。

特集
調理時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  （ 2 人分 ）

サラダチキン

(市販品)120g

モヤシ

1/2袋

シメジ

1/4パック

レタス

1～2枚

<スープ>

  

冷水

400ml
  

ナンプラー

小さじ1
  

レモン汁

小さじ2
  

赤唐辛子

(刻み)1本分
  

塩コショウ

少々

レモン

(輪切り)2枚

メモお買い物メモ
カテゴリ：
冷製スープ  /  スープ
ジャンル：
エスニック料理 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/09/03
更新日：
2018/08/30

下準備

  • エスニック風冷製スープの下準備1

    サラダチキンは大きめに切り、繊維に沿って手で割く。緑豆春雨は袋記載の指示通りにゆでてザルに上げ、水気をきって食べやすい長さに切る。

  • エスニック風冷製スープの下準備2

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。レタスはせん切りにする。モヤシ、シメジ、レタスは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。

作り方

  1. エスニック風冷製スープの作り方3
    1

    ボウルに＜スープ＞の材料を入れて顆粒チキンスープの素が溶けるまでよく混ぜる。緑黄春雨、モヤシ、シメジ、レタスを加えて混ぜる。

    分量外の少量のお湯で溶いてから混ぜると溶け残りがありません。具材の水気はよくきってから入れてください。

  2. エスニック風冷製スープの作り方4
    2

    器によそい、サラダチキンをのせ、パクチーとレモンを添える。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数687

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

ヒンヤリ美味しい、冷たいスープレシピ18選
ヒンヤリ美味しい、冷たいスープレシピ18選

暑い夏は美味しく野菜を摂取できる冷たいスープはいかがですか？今回はトマトベースのガスパチョなど洋風な冷たいスープをはじめ、胡麻豆腐で作る和風な冷汁、キムチ風味のアジアンなど美味しくて簡単に作ることができる冷たいスープレシピをご紹介したいと思います！

photographs/rina fujiwara｜cooking/sanae kurita

「エスニック風冷製スープ」の関連レシピ

「サラダチキン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ