中島 和代

中島 和代

(なかじま かずよ)
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家庭料理研究家

京都・清水焼窯元の長女として生まれ、グラフィックデザインを勉強の後、カメラマンと結婚。食通の父の影響もあり、食品メーカーの広告写真をきっかけに食の世界へ。
主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず、多くのファンから支持される。
料理の撮影をはじめ、ホテルやレストランでのフード・コーディネートやテーブル・コーディネートも手掛け、料理教室も開催。食に合わせた「器」作りを行うなど幅広く活躍する。
著書に『万能「おばんざいの素」でつくる簡単レシピ』(洋泉社)などがある。
E・レシピでは、今週の献立、簡単レシピ、特集、連載のレシピを担当。

書籍

中島 和代の特集

2018/12/10

いつもと違う唐揚げ!今夜は唐揚げパーティー!

お正月や、クリスマスにもバッチリ!和洋取り揃えました。いつもと一味違う唐揚げをご賞味ください。

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