はじめての山菜レシピ
今の時期しか味わえない！春の色・香り・味を楽しんで♪(2012年03月26日)
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タラの芽のゴマみそ和え
独特の香りとほろ苦さが春の味。少し甘めのゴマみそと良く合います。
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フキノトウの炊き込みご飯
苦みもおいしさのひとつ！みそ風味の炊き込みご飯は噛む程に深い味わい。
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コゴミとホタルイカの炒め物
クセがなく食べやすい！シンプルに塩コショウで素材の味を楽しんで。
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ウルイの酢みそがけ
淡い緑と白色で見た目も爽やか。酢みそとの相性は抜群です。
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フキの豚肉巻き炒め煮
透明感が何とも上品。フキの香りとシャキシャキとした食感を楽しんで下さい。
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ウドとエビのチーズ焼き
切り方を変えるだけで味わいも変化。特有の香り･歯触りを楽しんで下さい。
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レシピ + 調理 + スタイリング：中島和代 ｜写真：大黒真未
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