作り方はシンプル!栗の渋皮煮に挑戦

渋皮煮の基本的な作り方と渋皮煮で作るレシピをご紹介します!(2022年10月10日)
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ホロホロやわらか!栗の渋皮煮
秋の味覚の栗を甘く柔らかく煮た渋皮煮です。手間はかかりますがそのおいしさは格別!そのまま食べてもスイーツにアレンジしても◎
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渋皮煮の煮汁で作るお汁粉
栗の渋皮煮の煮汁の甘味をいかしたお汁粉です。煮汁も捨てずにおいしくいただきましょう。
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マロンプリン
秋の味覚、栗。マロンクリームを使って簡単に濃厚でまろやかなプリンに。
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マロン・ガトー・オ・ショコラ
チョコレート好きにはたまらない一品!栗の渋皮煮が入った、ずっしり濃厚なケーキです。
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栗とふわふわマスカルポーネの甘いガレット by 横田 真未さん
そば粉を使ったクレープには栗の渋皮煮とマスカルポーネをのせて。卵白でふわふわにしたマスカルポーネとキャラメルがよく合います!
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栗の和菓子
和の食材の小豆と洋の食材のチョコレートの組み合わせが斬新な和菓子です。食べごたえ満点!お腹も大満足!
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マロンたっぷり黒糖シュトーレン
ラム酒に漬けたマロン、レーズン、イチジクが少し大人な風味を演出してくれます。一晩寝かせてから食べるとよりおいしい! クリスマスのおもたせにも是非!
レシピと調理とスタイリング:中島和代 |写真:大黒真未 |編集:モカモカ
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