スパークリングワインに合うレシピ

ちょっとお洒落なスパークリングワインに合わせて。自分のために、誰かのために。手軽で簡単なレシピたち。(2008年07月07日)
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アユのハーブソルト
柔らかい身がほろほろと崩れるようなアユを、今回はハーブ風味でいただきます。調味料はとってもシンプル。塩焼きとはまた違った味が楽しめますよ。
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キュウリの粗びきサラミ詰め
ひとくちサイズが食べやすくて、そんなちょっとした気配りもうれしいもの。カニ身はむき身が手に入らなければ、カニ缶でもいいですよ!
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グリーンサラダの生ハムロール
今回はハーブ風味の生ハムを使って…。生ハムの塩気とちょっと甘めのドレッシングがよく合います。ピックに刺して食べやすくしたのもポイント!
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砂肝のアボカド和え
まったり濃厚なアボカドと、コリコリ食感の砂肝の組み合わせが新鮮!タバスコで味にパンチをきかせて下さいね!
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豚肉とジャガイモのバジル炒め
塩コショウはちょっと多めくらいが○。豚肉とジャガイモはじっくり炒めるのがポイント。オリーブはブラックやグリーン…色々ブレンドするのもいいかも。
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小さなショートパスタ ファルファッリーネとホタテのキラキラサラダ
蝶々型の小さなパスタとホタテなどの海鮮、枝豆やコーンなど色とりどりのサラダです。さっぱりドレッシングで和えて。白ワインがお似合い!
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焼きからすみ
ちょっと焦げる位が香ばしくておいしいですよ。大根との相性もばっちり!こんな和食材とワインの取り合わせもなんだかおしゃれ。
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揚げタコのブルーチーズ和え
クセのあるブルーチーズがおいしい!と感じるようになったら、なんだかちょっと大人になった気分♪濃厚なソースは病み付きのおいしさ!
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天日干しフィグのフォアグラサンド
市販の食材を組み合わせるだけで、こんなにも簡単おしゃれに1品が完成!これなら料理に自信がない人でも、安心してチャレンジできますね!
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サーモンのタルタル
作り方はとっても簡単!なのにセルクルで形を整えて器に盛れば、見た目もおしゃれな一皿に。盛りつけ次第で気分もなんだかリッチな気分になりませんか!?
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