愛あるセレクトをしたいママのみかた

生鮮野菜を使ったレシピ

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  • 冷奴の夏サラダのっけ

    冷奴の夏サラダのっけ

    夏においしい冷奴も韓国風に!ニンニクと唐辛子とゴマの風味のピリ辛いドレッシングをかけて、具はさっぱ…

    主材料:ニンニク 白ゴマ 酒 キュウリ 大葉 レモン汁 鶏ささ身 絹ごし豆腐 ミョウガ ゴーヤ かつお節

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    • 2002/07
    • 特集
  • 鶏と豆腐のつくね丼弁当

    鶏と豆腐のつくね丼弁当

    つくねは豆腐を混ぜてカロリーダウン。ゴボウとパプリカ2種のきんぴらで不足しがちな野菜をプラス、食べ…

    主材料:水 片栗粉 木綿豆腐 玉ネギ ニンジン 白ゴマ 大葉 刻みのり ご飯 鶏ひき肉 ゴボウ

    • 25分
    • 490 Kcal
    • 2015/09
    • 特集
  • 巻き寿司

    巻き寿司

    主材料:酒 お米 昆布 卵 だし汁 海苔 カニ風味カマボコ ミツバ もどし汁 干しシイタケ カンピョウ

    • 1時間
    • 632 Kcal
    • 2004/10
    • 献立
  • ご飯がすすむ!牛肉のすき焼き風煮物

    焼いた牛肉はいったん取り出し最後に鍋に加えれば柔らかいまま!ご飯がすすむ甘辛の味付けです。

    主材料:酒 玉ネギ 牛肉 白ネギ 焼き豆腐 エノキ しらたき(糸コンニャク) だし汁 温泉卵 白菜

    • 30分
    • 547 Kcal
    • 2003/10
    • 献立
  • スペアリブ鍋

    スペアリブ鍋

    柔らかく煮えたスペアリブが絶品!大きな丸大根も箸で切れる程の柔らかさ!

    主材料:ニンニク 豚骨付きバラ肉 ニンジン 水 セロリ 玉ネギ キャベツ ローリエ バター 丸大根 シメジ

    • 1時間30分
    • 526 Kcal
    • 2007/12
    • 特集
  • 和風ポテトコロッケ

    和風ポテトコロッケ

    味付けをした牛肉とゴボウが入った、食べごたえのあるコロッケ。冷めても美味!

    主材料:パン粉 小麦粉 ジャガイモ 玉ネギ 卵 キャベツ プチトマト 酒 ゴボウ 白ゴマ 牛肉

    • 30分
    • 517 Kcal
    • 2012/02
    • 献立
  • スズキのフライ・タルタルソース

    淡白なスズキもフライにして、スナック感覚でいただきます。お好みのパンにタルタルソースと一緒にサンド…

    主材料:スズキ マッシュルーム 小麦粉 卵 パン粉 ドライパセリ ゆで卵 ピクルス らっきょう

    • 20分
    • 604 Kcal
    • 2008/10
    • 簡単
  • 節分の巻き寿司(恵方巻き)

    節分の巻き寿司(恵方巻き)

    主材料:酒 お米 昆布 卵 だし汁 海苔 ミツバ もどし汁 鯛でんぶ 干しシイタケ カンピョウ

    • 1時間20分
    • 643 Kcal
    • 2004/02
    • 献立
  • イカのパスタ詰め

    イカのパスタ詰め

    イカの中にイカスミ入りパスタを入れました。召し上がる時はお皿の中で混ぜて下さいね。

    主材料:ニンニク 玉ネギ 白ワイン ベーコン 水煮トマト イタリアンパセリ マッシュルーム オリーブ スルメイカ イカスミ入りパスタ

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    • 2006/04
    • 特集
  • 選べるタルタル&ディップ

    選べるタルタル&ディップ

    今回はレーズン入りロールパンを合わせました。レーズンの優しい甘さが隠し味になり、パンチがきいたタル…

    主材料:マグロ 酒 サーモン 玉ネギ キュウリ ピクルス レモン汁

    • 20分
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    • 2010/12
    • 特集
  • 二種のつけだれ素麺

    二種のつけだれ素麺

    マンネリ化しがちな素麺はタレやトッピングでアレンジ。二種類のつけだれは加熱せず混ぜるだけでとっても…

    主材料:素麺 水 キュウリ 卵 すり白ゴマ 大葉 梅干し 長芋 豆乳

    • 30分
    • 372 Kcal
    • 2016/07
    • 献立
  • すき焼き風粥

    すき焼き風粥

    すき焼きの様に、溶き卵をつけて召し上がれ!

    主材料:酒 玉ネギ 牛肉 卵 エノキ 青ネギ だし汁 水 ショウガ お米

    • 1時間
    • 787 Kcal
    • 2009/01
    • 献立
  • 湯豆腐

    湯豆腐

    主材料:酒 絹ごし豆腐 昆布 白ゴマ 春菊(菊菜) ショウガ シイタケ 白菜 エノキ 刻みネギ かつお節

    • 30分
    • 175 Kcal
    • 2005/10
    • 献立
  • 天ぷら

    天ぷら

    主材料:小麦粉 冷水 片栗粉 卵 大葉 シイタケ カボチャ エビ ナス 梅干し 抹茶

    • 25分
    • 253 Kcal
    • 2006/07
    • 献立
  • 炒め素麺

    炒め素麺

    炒めて食べる素麺レシピ。野菜をたくさん入れてアッサリとした塩味で召し上がれ。

    主材料:素麺 酒 水 ニンジン 白ゴマ 白ネギ かつお節 玉ネギ 片栗粉 ニラ ベーコン

    • 25分
    • 449 Kcal
    • 2013/08
    • 献立
  • 和風ポテトコロッケ

    和風ポテトコロッケ

    主材料:小麦粉 パン粉 ジャガイモ 玉ネギ 卵 キャベツ 酒 トマト ゴボウ 白ゴマ 牛肉

    • 30分
    • 501 Kcal
    • 2002/02
    • 献立
  • プロが教える!牛丼 具だくさんで旨みたっぷり by杉本 亜希子さん

    食べ応えのある牛丼を作りたいときにおすすめのレシピを紹介します。すき焼き風の牛丼は、ご飯がすすみま…

    主材料:酒 ご飯 牛肉 玉ネギ だし汁 ショウガ 紅ショウガ 青ネギ シイタケ ウズラの卵

    • 30分
    • 750 Kcal
    • 2015/03
    • 献立
  • おもてなしエスニック巻き

    おもてなしエスニック巻き

    主材料:牛カルビ 酒 ニンニク おろしショウガ リンゴ すり白ゴマ 白菜キムチ サニーレタス

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    • 2006/12
    • 特集
  • ふたりの前菜3種

    ふたりの前菜3種

    素敵な夜、乾杯の始まりは3つの前菜。こんな和風創作料理っぽい盛り付けでも。

    主材料:サーモン イクラ クリームチーズ ベビーリーフ レモン フランスパン シメジ シイタケ 白ワイン

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    • 2003/11
    • 特集
  • エビフライ・タルタルで

    エビフライ・タルタルで

    主材料:小麦粉 エビ パン粉 レモン 卵 酒 ゆで卵 玉ネギ キュウリ プレーンヨーグルト グリーンアスパラ

    • 40分
    • 293 Kcal
    • 2001/07
    • 献立
  • カンピョウの巻き寿司

    カンピョウの巻き寿司

    カンピョウとシイタケを煮て巻き寿司に! 秋のピクニックのお供に!

    主材料:酒 お米 昆布 卵 焼きのり だし汁 カニ風味カマボコ ミツバ もどし汁 シイタケ カンピョウ

    • 1時間
    • 703 Kcal
    • 2014/10
    • 献立
  • 鶏のナッツ衣揚げ

    鶏のナッツ衣揚げ

    ピーナッツ入りの衣が香ばしくて食感も楽しいですね。

    主材料:鶏もも肉 酒 小麦粉 卵 ピーナッツ パン粉 プレーンヨーグルト カッテージチーズ レモン汁

    • 20分
    • 615 Kcal
    • 2008/09
    • 献立
  • ハロウィンおばけカレー

    ハロウィンおばけカレー

    ドキッ☆としちゃう真っ黒なカレーの正体はイカスミ!煮込む時間も少なく、とっても簡単!

    主材料:ご飯 玉ネギ 水 ニンニク ショウガ ニンジン 小麦粉 シーフードミックス ブロッコリー トマトペースト スライスチーズ

    • 20分
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    • 2011/10
    • 特集
  • キノコのピタサンド

    キノコのピタサンド

    松茸の香りがふわっと広がって思わず顔を近づけてしまいます。甘辛く味付けした牛肉とユズのさわやかな香…

    主材料:松茸 ユズ果汁 青ネギ 牛肉 だし汁 ピタパン

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    • 2006/10
    • 特集
  • パンプキンドリア

    パンプキンドリア

    焼きたてをぜひ召し上がって下さいね。カボチャの甘さとチーズの相性が絶妙です。

    主材料:カボチャ シメジ マイタケ ご飯 ドライパセリ アーモンドダイス 合いびき肉 玉ネギ ニンニク

    • 45分
    • 644 Kcal
    • 2007/03
    • 献立
  • すき焼き煮物

    すき焼き煮物

    贅沢に牛肉をたくさん使った煮物はご飯にのせてもGOOD!

    主材料:酒 玉ネギ 牛肉 白ネギ 焼き豆腐 エノキ 卵 しらたき(糸コンニャク) 青ネギ だし汁 白菜

    • 30分
    • 691 Kcal
    • 2013/10
    • 献立
  • 豆腐のオイスター煮

    豆腐のオイスター煮

    シイタケの旨味がおいしさのポイント。やさしいトロミをつけた、ご飯にも合う一品です。

    主材料:酒 水 片栗粉 木綿豆腐 シイタケ ニンニク ブロッコリー 豚バラ肉 もどし汁 エリンギ

    • 20分
    • 253 Kcal
    • 2010/10
    • 簡単
  • おでん

    おでん

    主材料:酒 だし汁 大根 板コンニャク ニンジン 牛すじ肉 ゴボウ天 厚揚げ 刻みネギ 油揚げ お餅

    • 1時間30分
    • 661 Kcal
    • 2002/10
    • 献立
  • 彩り3色ちらし寿司

    彩り3色ちらし寿司

    エビ、タケノコ、シイタケの佃煮やキヌサヤなど。赤、緑、黄色と彩り豊かなちらし寿司!

    主材料:酒 卵 お米 だし汁 昆布 刻みのり エビ シイタケ キヌサヤ チリメンジャコ

    • 1時間
    • 632 Kcal
    • 2013/05
    • 献立
  • 恵方巻

    恵方巻

    具材の前準備が少々手間がかかりますが、具がたっぷりの太巻きは華やかで美味しいのでぜひ挑戦してみてく…

    主材料:お米 昆布 マグロ すしエビ カニ風味カマボコ 厚焼き卵 キュウリ 焼きのり

    • 50分
    • 640 Kcal
    • 2021/01
    • 献立
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