愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

失敗しない！基本のマカロニグラタン

鶏もも肉とマカロニのシンプルなグラタンです。ホワイトソースは粉っぽさがなくなるまでよく炒めるのがポイント！

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(小)1枚
  

塩

小さじ1/3(鶏もも肉のg数の0.8%)

玉ネギ

1/2個

グリンピース

(生)大さじ4
  

サラダ油

少々

牛乳

350ml

小麦粉

大さじ3

塩

適量

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主食
公開日：
2018/04/02
更新日：
2023/08/16

下準備

  • 失敗しない！基本のマカロニグラタンの下準備1

    鶏もも肉はひとくち大に切り、塩をもみ込む。玉ネギは縦薄切りにする。マカロニは表示の時間通りにゆでてザルに上げ、くっつかないようにサラダ油をからめる。

作り方

  1. 失敗しない！基本のマカロニグラタンの作り方2
    1

    フライパンに玉ネギ、バターを入れて中火で炒め、しんなりしてきたら鶏もも肉を加え、表面の色が白っぽくなるまで炒め合わせる。

  2. 失敗しない！基本のマカロニグラタンの作り方3
    2

    火を止めて小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、再び火にかけて炒める。牛乳を2～3回に分けて加え、その都度良く混ぜる。

    粉っぽさをなくすために、しっかり炒めてください。

  3. 失敗しない！基本のマカロニグラタンの作り方4
    3

    トロミがついたらグリンピースとマカロニを加え、塩で味を調えて耐熱容器に移し、ピザ用チーズをのせてトースターで美味しそうな焼き色がつくまで焼く。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1496

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

牛乳を救済しよう！カルシウム豊富な牛乳をたっぷり使ったレシピ
牛乳を救済しよう！カルシウム豊富な牛乳をたっぷり使ったレシピ

コロナの影響で鮮度が命の牛乳が全国的に余ってしまっているそうです。牛乳を救済するためにも、カルシウム豊富で栄養価の高い牛乳をたっぷり使って作るシチュー系やスイーツなど、簡単時短簡単レシピをご紹介したいと思います。毎日一品つくれる簡単さでカルシウムをしっかり摂取しましょう！

photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

「失敗しない！基本のマカロニグラタン」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ