おうちで簡単！ふわとろ天津飯 by MAKOさん

作り方

1. 
   1

   ＜あん＞を作る。フライパンに＜あん＞の材料を入れ、沸騰してきたら＜水溶き片栗＞を入れてよく混ぜる。

2. 
   2

   別のフライパンにゴマ油を熱して、＜具＞の材料を入れ、炒められたら塩を振っていったん取り出す。

3. 3

   溶き卵に(2)の＜具＞の材料を加えて混ぜて合わせる。器にご飯を盛っておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて強火で熱する。ちょっと煙が出るくらい十分に熱したら、(3)の卵液の半量を入れて焼く。もう1回同様に繰り返す。

5. 
   5

   (4)の卵が半熟の状態で3のご飯の上にのせ、(1)の＜あん＞をかける。紅ショウガをのせてできあがり。