賀茂ナスを使ったレシピ
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京の賀茂ナスのビーフカレー
ショウガの爽やかな辛み、赤唐辛子を効かせたスパイシーなカレーに京の夏野菜の女王といわれる賀茂ナスが…
主材料：玉ネギ 水 バター 赤ワイン ショウガ 小麦粉 ローリエ ニンニク 牛肩ロース肉 賀茂ナス
- 40分
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- 2018/08
- その他
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和風ハンバーグ
今回のハンバーグは、赤みそが入ったソースがポイント！ トッピングに賀茂ナス、水菜を盛り付けて和風な…
主材料：玉ネギ パン粉 合いびき肉 卵 バター 赤ワイン ニンジン ベーコン 賀茂ナス 水菜
- 45分
- 732 Kcal
- 2014/06
- 献立
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京野菜カレーライス(関西)
野菜たっぷりヘルシーカレー。豆乳で少し辛みを和らげてマイルドな味に仕上げました。
主材料：賀茂ナス 水菜 万願寺唐辛子 玉ネギ 生麩 油揚げ だし汁 豆乳
- 30分
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- 2011/08
- 連載
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野菜カレージャパン風
京野菜を使ってカレーが和に大変身！ゴマの風味が効いています。
主材料：玉ネギ 水 ニンジン ニンニク ショウガ バター ローリエ リンゴ 賀茂ナス 万願寺唐辛子 おにぎり
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- 2004/08
- 特集
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賀茂ナス田楽
京都の伝統野菜のひとつ、賀茂ナスは、その丸い形が特徴。可愛くくり抜いて、ミョウガを効かせた肉みそを…
主材料：賀茂ナス 万願寺唐辛子 鶏ひき肉 酒 だし汁 かつお節
- 30分
- 343 Kcal
- 2002/06
- 特集
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