賀茂ナスを使ったレシピ

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  • 京の賀茂ナスのビーフカレー

    京の賀茂ナスのビーフカレー

    ショウガの爽やかな辛み、赤唐辛子を効かせたスパイシーなカレーに京の夏野菜の女王といわれる賀茂ナスが…

    主材料:玉ネギ 水 バター 赤ワイン ショウガ 小麦粉 ローリエ ニンニク 牛肩ロース肉 賀茂ナス

    • 40分
    • -
    • 2018/08
    • その他
  • ナスの田楽

    ナスの田楽

    賀茂ナスを使って作る田楽。香ばしさとみその甘みがとってもおいしい!

    主材料:賀茂ナス 粉かつお 長唐辛子

    • 30分
    • 210 Kcal
    • 2015/08
    • 献立
  • 和風ハンバーグ

    和風ハンバーグ

    今回のハンバーグは、赤みそが入ったソースがポイント! トッピングに賀茂ナス、水菜を盛り付けて和風な…

    主材料:玉ネギ パン粉 合いびき肉 卵 バター 赤ワイン ニンジン ベーコン 賀茂ナス 水菜

    • 45分
    • 732 Kcal
    • 2014/06
    • 献立
  • 京野菜カレーライス(関西)

    京野菜カレーライス(関西)

    野菜たっぷりヘルシーカレー。豆乳で少し辛みを和らげてマイルドな味に仕上げました。

    主材料:賀茂ナス 水菜 万願寺唐辛子 玉ネギ 生麩 油揚げ だし汁 豆乳

    • 30分
    • -
    • 2011/08
    • 連載
  • 加茂ナスの赤みそ田楽

    加茂ナスの赤みそ田楽

    今回は赤みその田楽みそを作りました。白みそでもOK!

    主材料:賀茂ナス 粉かつお 長唐辛子 白ゴマ

    • 25分
    • 141 Kcal
    • 2008/08
    • 献立
  • 加茂ナス・レンジ田楽

    加茂ナス・レンジ田楽

    ゴマの香りと甘さが加茂ナスに合う。

    主材料:賀茂ナス 酒 すり白ゴマ おろしショウガ 枝豆

    • 15分
    • 281 Kcal
    • 2006/06
    • 特集
  • 加茂ナス・冷やし鉢

    加茂ナス・冷やし鉢

    梅肉でさっぱり。

    主材料:賀茂ナス オクラ ハモ 梅肉 昆布 かつお節 水 酒

    • 15分
    • 125 Kcal
    • 2006/06
    • 特集
  • そばのサラダ仕立て

    そばのサラダ仕立て

    主材料:そば 酒 だし汁 白ネギ 豚肉 トマト 赤ピーマン 賀茂ナス

    • -
    • -
    • 2005/09
    • 特集
  • 加茂ナス田楽

    加茂ナス田楽

    主材料:賀茂ナス 粉かつお 長唐辛子

    • 30分
    • 326 Kcal
    • 2005/08
    • 献立
  • 野菜カレージャパン風

    野菜カレージャパン風

    京野菜を使ってカレーが和に大変身!ゴマの風味が効いています。

    主材料:玉ネギ 水 ニンジン ニンニク ショウガ バター ローリエ リンゴ 賀茂ナス 万願寺唐辛子 おにぎり

    • -
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    • 2004/08
    • 特集
  • 加茂ナス田楽

    加茂ナス田楽

    主材料:賀茂ナス 粉かつお 長唐辛子

    • 30分
    • 236 Kcal
    • 2004/07
    • 献立
  • 和風ハンバーグ

    和風ハンバーグ

    主材料:玉ネギ パン粉 合いびき肉 牛乳 卵 バター 赤ワイン ニンジン ベーコン 賀茂ナス サラダ水菜

    • 50分
    • 587 Kcal
    • 2004/06
    • 献立
  • ナスとサーモンのソテー

    ナスとサーモンのソテー

    主材料:賀茂ナス 鮭 小麦粉 ワカメ サヤインゲン プチトマト

    • 25分
    • -
    • 2002/08
    • 献立
  • 加茂ナス田楽

    加茂ナス田楽

    主材料:賀茂ナス 白ネギ 白ゴマ 長唐辛子

    • 30分
    • 306 Kcal
    • 2002/07
    • 献立
  • 賀茂ナス田楽

    賀茂ナス田楽

    京都の伝統野菜のひとつ、賀茂ナスは、その丸い形が特徴。可愛くくり抜いて、ミョウガを効かせた肉みそを…

    主材料:賀茂ナス 万願寺唐辛子 鶏ひき肉 酒 だし汁 かつお節

    • 30分
    • 343 Kcal
    • 2002/06
    • 特集
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