賀茂ナスを使ったレシピ

京の賀茂ナスのビーフカレー

ショウガの爽やかな辛み、赤唐辛子を効かせたスパイシーなカレーに京の夏野菜の女王といわれる賀茂ナスが…

主材料：玉ネギ 水 バター 赤ワイン ショウガ 小麦粉 ローリエ ニンニク 牛肩ロース肉 賀茂ナス

• 40分
• -
• 2018/08
• その他

ナスの田楽

賀茂ナスを使って作る田楽。香ばしさとみその甘みがとってもおいしい！

主材料：賀茂ナス 粉かつお 長唐辛子

• 30分
• 210 Kcal
• 2015/08
• 献立

濃厚赤みそソースの和風ハンバーグ

ベーコン入りのハンバーグには赤みそベースのソースをかけて。トッピングに賀茂ナス、水菜を盛り付けて和…

主材料：玉ネギ パン粉 合いびき肉 卵 バター 赤ワイン ニンジン ベーコン 賀茂ナス 水菜

• 45分
• 732 Kcal
• 2014/06
• 献立

京野菜カレーライス(関西)

野菜たっぷりヘルシーカレー。豆乳で少し辛みを和らげてマイルドな味に仕上げました。

主材料：賀茂ナス 水菜 万願寺唐辛子 玉ネギ 生麩 油揚げ だし汁 豆乳

• 30分
• -
• 2011/08
• 連載

加茂ナスの赤みそ田楽

今回は赤みその田楽みそを作りました。白みそでもOK！

主材料：賀茂ナス 粉かつお 長唐辛子 白ゴマ

• 25分
• 141 Kcal
• 2008/08
• 献立

加茂ナス・レンジ田楽

ゴマの香りと甘さが加茂ナスに合う。

主材料：賀茂ナス 酒 すり白ゴマ おろしショウガ 枝豆

• 15分
• 281 Kcal
• 2006/06
• 特集

加茂ナス・冷やし鉢

梅肉でさっぱり。

主材料：賀茂ナス オクラ ハモ 梅肉 昆布 かつお節 水 酒

• 15分
• 125 Kcal
• 2006/06
• 特集

そばのサラダ仕立て

主材料：そば 酒 だし汁 白ネギ 豚肉 トマト 赤ピーマン 賀茂ナス

• -
• -
• 2005/09
• 特集

加茂ナス田楽

主材料：賀茂ナス 粉かつお 長唐辛子

• 30分
• 326 Kcal
• 2005/08
• 献立

野菜カレージャパン風

京野菜を使ってカレーが和に大変身！ゴマの風味が効いています。

主材料：玉ネギ 水 ニンジン ニンニク ショウガ バター ローリエ リンゴ 賀茂ナス 万願寺唐辛子 おにぎり

• -
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• 2004/08
• 特集

加茂ナス田楽

主材料：賀茂ナス 粉かつお 長唐辛子

• 30分
• 236 Kcal
• 2004/07
• 献立

こってり和風ハンバーグ ナス添え

ハンバーグにこってり甘辛の赤みそソースをかけて。ハンバーグと相性のよい賀茂ナスか米ナスを添えたボリ…

主材料：玉ネギ パン粉 合いびき肉 牛乳 卵 バター 赤ワイン ニンジン ベーコン 賀茂ナス サラダ水菜

• 50分
• 587 Kcal
• 2004/06
• 献立

ナスとサーモンのソテー

主材料：賀茂ナス 鮭 小麦粉 ワカメ サヤインゲン プチトマト

• 25分
• -
• 2002/08
• 献立

加茂ナス田楽

主材料：賀茂ナス 白ネギ 白ゴマ 長唐辛子

• 30分
• 306 Kcal
• 2002/07
• 献立

賀茂ナス田楽

京都の伝統野菜のひとつ、賀茂ナスは、その丸い形が特徴。可愛くくり抜いて、ミョウガを効かせた肉みそを…

主材料：賀茂ナス 万願寺唐辛子 鶏ひき肉 酒 だし汁 かつお節

• 30分
• 343 Kcal
• 2002/06
• 特集