作り方
-
1賀茂ナスは上下を少し切り落とし、3等分の厚みに切り、切り口に浅く斜め格子に切り込みを入れる。塩コショウを振り、フライパンにゴマ油を熱し、両面焼き色が付くまで焼く。
-
2グリル又は焼き網を熱し、網にサラダ油を薄く塗り、頭と尾の先を切り落として半分の長さに切ったアナゴをのせる。ひと煮立ちさせた＜合わせダレ＞を塗り、表面が乾く程度に焼き、＜合わせダレ＞を塗り、、、と3～4回くり返しアナゴを焼く。
-
3底になる賀茂ナスを置き、焼きアナゴをのせ、賀茂ナス、アナゴ、賀茂ナスと重ねる。半分に切り、少しずらして器に盛り付け、サッとゆでたベビーオクラとプチトマト、実山椒を添える。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
リストに追加ファンになる
現在のファン数477
「賀茂ナスミルフィーユ」の関連レシピ
加茂ナス田楽
ナスの田楽
加茂ナスの赤みそ田楽
加茂ナス田楽
ナスとサーモンのソテー
ピックアップ
最新の おいしい！
-
ピーマンのジャコ炒め がおいしい！
ゲストさん 20:56
-
野菜添え揚げ出し豆腐 がおいしい！
ゲストさん 20:55
-
卵だけサラダ がおいしい！
sいちごうさん 20:46
-
具だくさん牛丼 がおいしい！
ゲストさん 20:43
-
シシトウとジャコのレンジ煮 がおいしい！
ゲストさん 20:29
-
具だくさん牛丼 がおいしい！
ゲストさん 20:15
-
塩サバのラビゴットソース がおいしい！
ゲストさん 20:14
-
カブとキャベツのミルクスープ がおいしい！
ゲストさん 20:11
-
カブとキャベツのミルクスープ がおいしい！
ゲストさん 19:55
-
豆苗白和え がおいしい！
ゲストさん 19:51
-
具だくさん牛丼 がおいしい！
ゲストさん 19:42
-
カラスカレイの煮付け がおいしい！
ゲストさん 19:40
-
具だくさん牛丼 がおいしい！
ゲストさん 19:39
-
具だくさん牛丼 がおいしい！
ゲストさん 19:23
-
豚肉とジャガイモのみそ炒め がおいしい！
ゲストさん 19:20
ウーマンエキサイト特集
