鯛を使ったレシピ

ドレッシングも手作りで！　彩りもキレイで食卓も華やかに！

主材料：レモン汁 鯛 プチトマト ニンニク ブラックオリーブ ルッコラ 紫玉ネギ ミツバ

• 15分
• 229 Kcal
• 2014/12
• 献立

代表的な春の魚といえば鯛。淡白だけど身崩れしにくく、クリーム系のソースと良くあいます。柔らかいフェ…

主材料：フェットチーネ 鯛 菜の花 白ワイン 玉ネギ バター 薄力粉 牛乳

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• 2003/02
• 特集

素材のひとつひとつがおいしい、ほっとする日本の味。

主材料：酒 だし汁 水煮タケノコ フキ 木の芽 鯛

• 35分
• 179 Kcal
• 2007/05
• 献立

食感がしっかりしているゴボウと水煮タケノコを添えて。

主材料：鯛 ゴボウ 水煮タケノコ 酒 水 木の芽

• 35分
• 373 Kcal
• 2015/02
• 献立

主材料：マグロ 鯛 甘エビ 大根 ニンジン キュウリ 大葉

• 20分
• 142 Kcal
• 2003/01
• 献立

手軽に手に入る、お財布にもうれしいアラを使ったスパ。白ネギは炒める事で甘みが増し、揚げる事で香ばし…

主材料：スパゲティー 鯛 白ネギ ニンニク 水 酒

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• 2008/04
• 特集

ふわっとやわらかい連子鯛をシンプルに塩焼きに。

主材料：鯛 大根 ニンジン

• 20分
• 172 Kcal
• 2017/12
• 献立

グリルで焼いた鯛の切り身と昆布で炊き上げた炊き込みご飯です。香りを楽しめるよう味付けはシンプルに。

主材料：酒 鯛 お米 昆布 ミツバ 水

• 1時間
• 398 Kcal
• 2018/04
• 献立

トマトソースを短時間で作れるレシピを紹介します。フライパンで簡単調理。鯛をおしゃれにトマトソースで…

主材料：鯛 トマト 玉ネギ ニンニク

• 25分
• 228 Kcal
• 2016/03
• 献立

覚えておきたい定番レシピ！　甘めの味付けでご飯に良く合います。

主材料：酒 水 ショウガ 白ネギ ミツバ 鯛

• 30分
• 249 Kcal
• 2010/10
• 献立

鯛を香ばしく焼いてからお米にのせて炊いた鯛飯。最後にのせる木の芽の風味との相性は最高！

主材料：酒 鯛 お米 だし汁 昆布 木の芽

• 1時間10分
• 564 Kcal
• 2014/03
• 献立

主材料：鯛 ゴボウ 水煮タケノコ 酒 水 木の芽

• 35分
• 289 Kcal
• 2005/01
• 献立

グレープフルーツの果汁がドレッシングとなり、爽やかでサッパリとしたサラダです。

主材料：鯛 グレープフルーツ ルッコラ

• 10分
• 173 Kcal
• 2015/05
• 簡単

シンプルだからこそ塩加減が大切！

主材料：鯛 スダチ スダチ汁

• 25分
• 97 Kcal
• 2014/11
• 献立

赤ワインのお魚料理。たくさんの野菜の風味がつまってる。

主材料：赤ワイン 鯛 ニンジン 玉ネギ セロリ ローリエ 水 バター サヤインゲン

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• 2002/04
• 特集

一度は試してみたい、豪華茶漬けのひとつ。タレにつけた鯛を並べて、あついお茶を回しかけます。鯛の表面…

主材料：鯛 酒 ぶぶあられ 刻みのり ミツバ 白ゴマ ご飯 お茶 お湯

• 15分
• 380 Kcal
• 2009/06
• 連載

ちょっと贅沢に鯛のお刺身をサラダに！　サッパリとしたドレッシングがよく合います。

主材料：鯛 大根 キュウリ ネギ レモン汁 玉ネギ

• 15分
• 151 Kcal
• 2015/09
• 献立

紙包みにすることで、それぞれの材料が持つ旨みや水分を逃がすことなくいただけます。

主材料：ご飯 シメジ 木の芽 細ネギ 鯛 アサリ オクラ グリーンアスパラ ピーナッツバター

• 30分
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• 2010/05
• 特集

ゴマの風味とほうじ茶の香りが食欲をそそるお茶漬けです。

主材料：鯛 酒 お茶 熱湯 ご飯 ミツバ

• 15分 ＋
• 444 Kcal
• 2018/08
• 献立

大きめに骨ごとぶつ切りにした鯛でちょっと贅沢鍋 。 あっさりした鯛には、みそとバターの風味が良く合…

主材料：酒 白菜 ニンジン エノキ だし汁 シイタケ 刻みネギ 油揚げ うどん 水煮タケノコ バター

• 30分
• 543 Kcal
• 2009/06
• 連載

主材料：鯛 酒 水 卵白 昆布 ユズ

• 1時間30分
• 448 Kcal
• 2004/11
• 特集

主材料：酒 だし汁 絹ごし豆腐 白ネギ ニンジン シイタケ ミツバ 大根おろし 昆布 細ネギ 鯛

• 45分
• 186 Kcal
• 2003/03
• 献立

キノコたっぷりのヘルシー雑炊。バジルペーストと粉チーズで洋風に仕上げました。小腹の空いたときにちょ…

主材料：水 エノキ シメジ 粉チーズ エリンギ カブ 白ワイン 玄米 バジルペースト バジル 鯛

• 15分
• 312 Kcal
• 2010/11
• 簡単

主材料：ご飯 鯛でんぶ 鯛 春キャベツ コゴミ

• 30分
• 437 Kcal
• 2008/05
• 特集

鯛のアラを霜降りして甘辛の煮汁で炊きます。照りが出るまで煮詰めてご飯がすすむ味に！

主材料：鯛 ゴボウ 酒 水 木の芽

• 35分
• 309 Kcal
• 2008/05
• 献立

ピーナッツやナンプラーなどエスニックな食材をたくさん使ったサラダです。

主材料：鯛 大根 キュウリ セロリ 貝われ菜 ピーナッツ レモン汁

• 15分
• 198 Kcal
• 2013/04
• 献立

鯛のアラは下準備でしっかりキレイにしておくのがポイント！

主材料：鯛 水 昆布 酒 ネギ ショウガ

• 20分
• 113 Kcal
• 2015/04
• 献立

10品目の具材でクリスマス気分が満載のサラダを！

主材料：ベビーリーフ 鯛 生ハム パプリカ プチトマト 貝われ菜 ブラックオリーブ 紫玉ネギ オクラ ミントの葉

• 10分
• 206 Kcal
• 2016/12
• 献立

主材料：鯛 大根 キュウリ ミョウガ レタス 貝われ菜 プチトマト ピーナッツ 梅干し 酒

• -
• 251 Kcal
• 2005/04
• 特集

今回はちょぴり贅沢に鯛を使いました。皮をカリッと焼くのがおいしさの秘訣！

主材料：鯛 シメジ シシトウ ベビーコーン バター

• 20分
• 191 Kcal
• 2010/06
• 献立