ナスを先に炒める事で香ばしさにトロトロの食感がプラスされて美味しかったです。味付けもオイスターソースの旨味に大葉の風味がアクセントになってゴハンのおかずにピッタリの一品です。
殿堂 500+ おいしい!
定番!なすと豚肉の甘辛オイスター炒め 15分で完成
定番おいしい味、なすと豚肉の炒め物です。シンプルでご飯がすすむ味わいです。大葉でさわやかさをプラスしてアクセントに。
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/miyuki yasuda|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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