愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

タラコまぜパスタ

レモンの香りがふわっと広がる、とてもさわやかなパスタです。サラダ感覚でどうぞ。

材料  （ 2 人分 ）

ベーコン

(細切り)3枚分
  

塩

16g

<タラコダレ>

  

タラコ

(または明太子)1腹
  

レモン汁

小さじ2
  

ニンニク

(おろし)1/2片分
  

レモン

(国産：皮すりおろし)1/2個分
  

塩コショウ

少々
  

オリーブ油

大さじ2

スプラウト

1パック

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2009/04/24
更新日：
2014/05/30

作り方

  1. タラコまぜパスタの作り方1
    1

    たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティを加えて袋の指定時間ゆでる。ベーコンは幅1cmに切って、スパゲティがゆで上がる直前に加え、一緒にサッとゆでてしっかりゆで汁をきる。

  2. タラコまぜパスタの作り方2
    2

    ＜タラコダレ＞のタラコは中身をしごきだし、他の＜タラコダレ＞の材料と混ぜ合わせる。スプラウトは根元を切り落とし、水洗いしてしっかり水気をきる。

  3. タラコまぜパスタの作り方3
    3

    (2)の＜タラコダレ＞に(1)のスパゲティとベーコンを混ぜ合わせ、スプラウトを和える。器に盛り、お好みで分量外のコショウを振る。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/mami daikoku｜cooking/kazuyo nakajima

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