材料
（
2
人分
）
鯛
(刺身用)2人分<漬けダレ>
練り白ゴマ
小さじ2酒
小さじ1みりん
小さじ1しょうゆ
大さじ2<お茶>
お茶
(ほうじ茶)20g熱湯
500mlご飯
(炊きたて)茶碗2杯分練りワサビ
適量ミツバ
(刻み)適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
鯛がサクの場合は、薄切りにする。＜漬けダレ＞の材料を混ぜ合わせ、鯛を30分程漬ける。
-
＜お茶＞を入れる。熱湯を湧かし、温めた急須などにほうじ茶葉を入れて熱湯を注ぎ、お好みの濃さに出す。
作り方
-
1大きめのお茶碗にご飯をよそい、鯛を並べ、練りワサビを添える。お茶を注ぎ、ミツバを散らす。
photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara
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