nosh
人気 30+ おいしい！

鯛のカルパッチョ
42回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
560 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

鯛

2人分

ルッコラ

1パック

オリーブ

8～12個

<ドレッシング>

    

EVオリーブ油

大2
    

レモン汁

1/2個分
    

ニンニク

1片
    

赤唐辛子

(刻み)1本分
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
カルパッチョ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2004/12/20
更新日：
2017/02/16

下準備

  • 紫玉ネギは皮をむき、縦半分に切り、縦に薄切りにする。

  • ルッコラ、ミツバは根元を切り落としてサッと洗い、3cmの長さに切って、混ぜ合わせておく。

  • プチトマトは水洗いする。

  • オリーブは水気を切り、種がある場合は半分に切り込みを入れ、種を取り出す。

  • ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取り除いて細かなみじん切りにする。

  • 鯛のカルパッチョの下準備6

    ＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. 鯛のカルパッチョの作り方7
    1

    器に紫玉ネギ、ルッコラ、ミツバを敷き、鯛の薄造りを並べる。

  2. 鯛のカルパッチョの作り方8
    2

    プチトマト、オリーブを散らし、塩コショウを振り掛け、＜ドレッシング＞を掛ける。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・玉ネギのツンとした香りが苦手な場合は、塩少々で軽くもみこんで10分置き、水洗いして軽く水気を絞る。
ちょっとヒント
・器も冷やしておいて盛り付けると、よりいっそう美味しくなりますね！
ブログに投稿

「鯛のカルパッチョ」の関連レシピ

「鯛」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ