タイのあらをおいしくたべたくて作りました！汁物にしたことで、タイのおいしさがたくさん染み出て上品な吸い物ができました！また食べたいです。
イイネ！
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- 鯛のアラ汁のレシピ・作り方
下準備
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鯛は熱湯をかけてきれいに水洗いし、食べやすい大きさに切る。
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ショウガは皮をむいてせん切りにし、サッと水に放ち、水気を絞る。
作り方
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1
鍋に水と汚れを拭き取った昆布を入れて中火にかけ、煮たったら昆布を取り出して鯛を入れ、再び煮たってきたら＜調味料＞の材料を加える。
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2
煮たったらアクを取り、器に注いで刻みネギとショウガをのせる。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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