保田 美幸

大卒後に通信会社で5年間営業職に携わり、技術系の同僚や顧客からよい刺激を受ける。「食」への興味がが高じて転身。「E・レシピ」でのレシピ考案、食品会社でのメニュー開発やパッケージ撮影等の販売促進、自宅での料理教室等、家庭料理に13年携わる。
2017年～2024年にオーナーシェフとして家庭料理とワインを提供する飲食店を開業。開業後にJSA（日本ソムリエ協会）認定ソムリエ、WSET®認定 Level3（英語）を取得。2025年に料理教室を再開。他、ワインの輸入卸売会社の販売サポートや出張料理、薬膳に基づいた料理のアドバイスを行う。