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【梅雨だけのお楽しみ】食卓を彩る絶品アジサイスイーツ3選

【梅雨だけのお楽しみ】食卓を彩る絶品アジサイスイーツ3選

2026年6月5日 06:10

梅雨の季節、食卓やおやつタイムにアジサイモチーフのスイーツを取り入れてみませんか？紫・青・ピンクの華やかな彩りが、じめじめした気分をパッと明るくしてくれます。見た目もかわいく、子どもも大喜びの梅雨にぴったりなアジサイスイーツアイデアを厳選してご紹介します！

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■【人気レシピNo.1】10分で華やか！「アジサイカップケーキ」
■【2位以降も絶品ぞろい】アジサイモチーフで梅雨を涼やかに楽しむ！
■シーン別に楽しむ梅雨のアジサイスイーツ

■【人気レシピNo.1】10分で華やか！「アジサイカップケーキ」

梅雨のおやつタイムにまず試してほしいのが、お皿の上にアジサイが咲くようなアジサイカップケーキ。紫やピンクのカラフルな色合いがふんわり可愛らしく、見た瞬間に気分がパッと明るくなります。たった10分で完成する手軽さなのに、見栄えはまるでお店のスイーツのよう。家族みんなで楽しむティータイムや、お子さまと一緒に作るおうちおやつにぴったりの一品です♪

アジサイカップケーキ

【材料】（4人分）

カップケーキ(市販品) 4個
マシュマロ(小) 適量
生クリーム 70ml
ブルーベリージャム大さじ 1
キルシュ少々
ミントの葉適量
アラザン適量

【下準備】

1、ブルーベリージャムにキルシュを加えて混ぜ、飾り用にブルーベリーの実だけ取り出しておく。

アジサイカップケーキの下準備1

【作り方】

1、ボウルに生クリームを入れ、角が立つくらいしっかり泡立てたら、キルシュと合わせたブルーベリージャムを加えて混ぜ合わせる。

アジサイカップケーキの作り方1

2、カップケーキに1をぬり、マシュマロを全体にのせる。空いた隙間に飾り用のブルーベリーの実をのせる。

アジサイカップケーキの作り方2

3、さらに隙間にミントの葉を飾り、アラザンを散らす。

アジサイカップケーキの作り方3

アジサイカップケーキ

お皿の上にもアジサイを咲かせましょう♪

10分
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■【2位以降も絶品ぞろい】アジサイモチーフで梅雨を涼やかに楽しむ！

【No.2】ぷるん♪見た目で涼む「アジサイ寒天ゼリー」

梅雨のじめじめを吹き飛ばしてくれるのが、紫陽花をモチーフにしたアジサイ寒天ゼリー。ぷるんとした食感と色彩美しい層がとびきり涼やかで、口に運ぶたびにふわっと幸せが広がります。冷蔵庫で冷やすほどに透明感が増し、見た目もとびきり華やか。おもてなしや手土産にもぴったりな映え映えスイーツです♪

アジサイ寒天ゼリー

【材料】（10個分）

白あん 300g
水 400ml
粉寒天 4g
砂糖 30g
食用色素(赤色・青色) 適量

【下準備】

1、白あんは1つ30gの玉状に丸めておく。計10個できる。

アジサイ寒天ゼリーの下準備1

【作り方】

1、鍋に水400mlを入れ、粉寒天と砂糖を加え、混ぜ溶かす。最初は弱火にかけ、沸騰したらそのまま約1分間火にかける。

寒天は必ず沸騰させてください。

アジサイ寒天ゼリーの作り方1

2、(1)の寒天液をバットに3等分にする。

それぞれ約130mlですが、目分量でも大丈夫です。高さ5mm～1cmぐらいになるように。

アジサイ寒天ゼリーの作り方2

3、(2)がかたまらないうちに、それぞれに少量食用色素を入れ、よく混ぜて色付けする。水色、ピンク、薄紫の3色に仕上げる。

淡い色がきれいに見えておすすめなので入れすぎないように注意。青色素で水色、赤色素でピンク色、青+赤→藤色になります(青多め、赤すくなめ)。

アジサイ寒天ゼリーの作り方3

4、冷蔵庫で冷やしかため、かたまったら5mm角のさいの目切りにする。

アジサイ寒天ゼリーの作り方4

5、ラップの上に切った寒天3色を混ぜてのせ、その上に丸めた白あんを置く。優しく丸め、周りに寒天を付ける。同様に10個行い、完成。

強く握ると白あんが潰れてしまう。隙間があれば後から寒天を足して成形する。

アジサイ寒天ゼリーの作り方5

【このレシピのポイント・コツ】

ぶどうジュースや赤しそジュース、アセロラジュースなどを水の代わりに使用しても色がつきます。

かき氷のシロップなどでもOK。

色は単色でも、ミックスにしてもいいでしょう。

白あんを使用して手軽に作りましょう。

アジサイ寒天ゼリー

なんとも涼しげな、紫陽花をモチーフにした色彩美しいゼリー。梅雨のじめじめも吹き飛ぶような涼感ですね。

30分
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【No.3】和の風情で梅雨を味わう「アジサイ形の寒天がのる水ようかん」

変化球で挑戦したいのが、アジサイ形の寒天をのせた水ようかん。なめらかで上品な水ようかんに、紫陽花を象った寒天がちょこんとのる和スイーツは、見た目にも涼やかで風情たっぷり。冷たい緑茶と合わせれば、まるで料亭のような大人の和スイーツタイムが完成。梅雨の昼下がりや、お客さまへのお茶請けにぴったりの一品ですよ♪

水ようかん

【材料】（6個分）

<牛乳かん>
  粉寒天小さじ 1/3
  水 50ml
  砂糖大さじ 1
  牛乳 75ml
  食用色素(青・赤) 適量
<水ようかん>
  粉寒天小さじ 1/2
  水 150ml
  砂糖大さじ 1.5
  塩少々
  こしあん 150g
<寒天>
  粉寒天小さじ 1/3
  水 125ml
  砂糖大さじ 1

【下準備】

1、材料は常温にもどしておく。

【作り方】

1、＜牛乳かん＞を作る。鍋に粉寒天、水、砂糖を加えてよく混ぜ、火にかけてさらに混ぜながら煮溶かす。

水ようかんの作り方1

2、煮溶けたら沸騰状態で1分煮て、牛乳を少しずつ加える。出来上がり量の50gを別の鍋に移す。

水ようかんの作り方2

3、それぞれに色素を加えて均一に混ぜ、粗熱を取って、内側をぬらした型に流し入れる。冷蔵庫で冷やし、かたまったら型抜きをする。

水ようかんの作り方3

4、＜水ようかん＞を作る。鍋に粉寒天、水、砂糖、塩を加えてよく混ぜ、火にかけてさらに混ぜながら煮溶かす。

水ようかんの作り方4

5、煮溶けたら沸騰状態で1分煮る。火を止め、こしあんを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。

水ようかんの作り方5

6、粗熱を取って、内側をぬらした型に流し入れる。冷蔵庫で冷やしかためる。

水ようかんの作り方6

7、＜寒天＞を作る。鍋に粉寒天、水、砂糖を加えてよく混ぜ、火にかけてさらに混ぜながら煮溶かす。煮溶けたら沸騰状態で1分煮る。粗熱を取る。

水ようかんの作り方7

8、冷えかたまった＜水ようかん＞に型抜きした＜牛乳かん＞を並べて、＜寒天＞を流し入れる。冷蔵庫で冷やしかためる。

水ようかんの作り方8

水ようかん

アジサイの形の寒天がのった水ようかんは見た目にも涼やか。ジメジメした季節にピッタリの和菓子です。

35分 +
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■シーン別に楽しむ梅雨のアジサイスイーツ

アジサイスイーツは、シーンに合わせてアレンジ自在です。家族のおやつタイムには手軽なアジサイカップケーキを、ホームパーティーや手土産には映えるアジサイ寒天ゼリーを、大人のお茶時間や和のおもてなしには水ようかんがぴったり。また、お子さまと一緒に作れば食育の楽しい思い出にも。じめじめした梅雨の季節も、彩り豊かなアジサイスイーツがあれば毎日の食卓が華やぎますよ！ぜひお気に入りのレシピを見つけて、雨の日のおうち時間を明るく彩ってみてください。　https://erecipe.woman.excite.co.jp/search/%E3%82%A2%E3%82%B8%E3%82%B5%E3%82%A4/

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