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- 牛肉と小松菜のオイスターソース炒めのレシピ・作り方
下準備
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牛肉は食べやすい大きさに切って酒、ショウガ汁を揉み込む。小松菜はしっかり水洗いして根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにゴマ油、ニンニクを中火で熱し、香りがたったら牛肉を加えて炒め、火が通ったら小松菜、シメジを加えて炒め合わせる。
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2＜調味料＞を加えて炒め、さらにすり白ゴマを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
photographs/sumika sakuma｜cooking/erika nagasaki
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