一度ハマるとやみつきに！夏にぴったりパクチー料理
独特な香りと味がクセになる！と人気のパクチー。パンチの効いたレシピで、パクチーの魅力にハマってしまうかも・・・！(2017年08月21日)
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パクチークリームスパゲティー
パクチーの香りがさわやかなクリームスパゲティーです。
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パクチー入りキャロットラペ
パクチーを入れて風味を。白ワインにも合う前菜です。
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チキンとオクラのパクチー風味カレー
スパイシーなカレーにパクチーを合わせた、やみつきになるカレーです。
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パクチー肉餃子
チーズも入った肉餃子。ビールにもぴったりです。
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ゆで鶏のパクチーサルサ
パクチー入りサルサソースでゆで鶏を和えた、エスニックなメイン料理です。
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
photographs/chisato tomimoto ｜cooking/rina fujiwara
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