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ナスのみそ納豆炒め

69回 おいしい

ナスに納豆入りのみそを合わせた、スタミナ満点の炒めもの。

献立
調理時間
カロリー
296 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

ナス

3~4本

ニラ

1/2束

サラダ油

大さじ2~3

<みそ納豆>

  

みそ

大さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ1
  

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

納豆

1パック

メモお買い物メモ
カテゴリ:
なすの味噌炒め
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2018/06/11
更新日:
2018/06/04

下準備

  • ナスはヘタを切り落として乱切りにする。ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。ニンニクは薄切りにする。

  • <みそ納豆>の納豆はザルに入れて水洗いし、ぬめりを取って水気をきり、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油、ナスを入れ、中火で炒める。火が通って水分が出たら約大さじ1を残して拭き取る。

  2. 2

    ニラとニンニクを加えて炒め、香りがたったら<みそ納豆>を加えて炒め合わせ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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