魚を使ったレシピ

サンマに限らず、秋鮭、ブリ、サワラ、鯛、など、お魚ならなんでも幽庵焼きにできます。普通はアラ煮にす…

主材料：サンマ 酒 ユズ 大根 紅ショウガ汁

• 50分
• 415 Kcal
• 2009/06
• 連載

京野菜・賀茂ナスと柔らかいアナゴのミルフィーユ

主材料：プチトマト 紹興酒 ニンニク ベビーオクラ 実山椒 賀茂ナス アナゴ

• 30分
• 455 Kcal
• 2001/07
• 特集

ブリのアラから出るだしがおいしさの決め手！　酒粕で体がポカポカ。

主材料：だし汁 酒粕 ニンジン 大根 板コンニャク ネギ ちくわ 水 ブリ

• 30分
• 299 Kcal
• 2017/12
• 献立

ふんわり柔らかいワカサギは南蛮漬けでサッパリと。

主材料：玉ネギ だし汁 ニンジン 小麦粉 ピーマン ワカサギ

• 20分
• 200 Kcal
• 2015/01
• 献立

水戻し不要。歯ごたえのある食物繊維たっぷりの炒め煮。

主材料：鮭 切干し大根 シメジ シイタケ ニンジン サヤインゲン 酒 水

• 5分
• -
• 2016/10
• その他

主材料：玉ネギ だし汁 ニンジン 小麦粉 ピーマン セロリ 小アジ

• 30分
• 475 Kcal
• 2005/11
• 献立

ソテーしたサバに、サッパリとしたトマトドレッシングをたっぷりかけて。おもてなしにも。

主材料：サバ ニンニク トマト ドライパセリ バター

• 20分
• 398 Kcal
• 2011/05
• 献立

柔らかい身がおいしいタラにチリ味のあんをかけていただきます。

主材料：タラ 酒 ニンジン 玉ネギ カボチャ サニーレタス 片栗粉 酒

• 40分
• 283 Kcal
• 2007/04
• 献立

主材料：豆腐 酒 水 ショウガ 昆布 青ネギ イワシ

• 30分
• 377 Kcal
• 2004/04
• 献立

家族で楽しめそうな、フィッシュアンドチップス。チーズが香ばしいカリカリの味わいです。おつまみにもぴ…

主材料：サーモン 酒 ピザ用チーズ ジャガイモ バター ドライパセリ レモン

• 25分
• -
• 2018/09
• 特集

主材料：鯛 エリンギ 小松菜 白ワイン 水

• 25分
• -
• 2004/05
• 献立

小麦粉と卵の代わりにマスタードを使いパン粉をつけて、あとはトースターで焼くだけなのでフライパンいら…

主材料：サーモン 酒 パン粉 ドライパセリ サラダ菜

• 10分 ＋
• 225 Kcal
• 2016/06
• 簡単

海の親子、サーモンとイクラを使った見た目の彩りもきれいな簡単ちらし寿司です。

主材料：刻みのり ご飯 イクラ 白ゴマ 大葉 サーモン

• -
• -
• 2008/11
• その他

イワシをショウガと梅干で煮付けました。くさみがなくさっぱりとしたイワシはご飯とよく合います。

主材料：イワシ 梅干し ショウガ 酒 水 昆布

• 35分
• -
• 2018/08
• その他

主材料：玉ネギ セロリ ニンジン 小麦粉 ピーマン だし汁 小アジ

• 30分
• 184 Kcal
• 2005/01
• 献立

サバの水煮缶とすりおろしジャガイモで作ったお焼きです。魚が苦手でも食べやすい味に仕上がります！大葉…

主材料：サバ ジャガイモ ネギ 白ゴマ 片栗粉 大葉

• 15分
• 342 Kcal
• 2011/10
• 簡単

パリっと揚げた春巻きの中から、ふっくらおいしいシシャモが顔を出します。ほどよい塩気がお酒に良く合い…

主材料：水 春巻きの皮 小麦粉 大葉 シシャモ

• 15分
• -
• 2007/08
• 簡単

鮭とたっぷりの野菜を味噌ダレで炒めたちゃんちゃん焼きです。フライパンで手早く作れます！

主材料：鮭 玉ネギ ニンジン キャベツ 太モヤシ 酒

• 20分
• 572 Kcal
• 2001/12
• 献立

梅干しとショウガ効果でイワシの臭みもなくおいしくいただけます。

主材料：イワシ ショウガ 梅干し 白ネギ ワカメ 酒 水

• 30分
• 465 Kcal
• 2007/03
• 献立

主材料：鯛 新ゴボウ 水煮タケノコ 酒 水 木の芽

• 45分
• 317 Kcal
• 2006/04
• 献立

青のりの香りがアジとマッチ。ソースもいいですが、ポン酢しょうゆでいただくのもお勧めです。

主材料：アジ 小麦粉 溶き卵 パン粉 青のり キャベツ

• 20分
• 388 Kcal
• 2018/04
• 献立

主材料：イワシ ショウガ ニンニク 梅干し 昆布 酒

• 35分
• 450 Kcal
• 2002/07
• 献立

春に美味しいサワラ。揚げてたっぷりの生野菜と南蛮酢で漬けると、香りがよく、ご飯やお酒が進みます。

主材料：ニンジン 片栗粉 セロリ ミツバ 新玉ネギ 水 サワラ

• 30分 ＋
• 323 Kcal
• 2016/04
• 献立

サンマにタイムが入ったパン粉をかけて、オーブンで焼きました。おもてなしにも。

主材料：サンマ レモン パン粉 ドライパセリ ローリエ

• 20分
• 517 Kcal
• 2011/09
• 献立

ホイル焼きにすると、魚焼きグリルも汚れず、後片付けが簡単！

主材料：鮭 ニンジン キャベツ シイタケ 大葉 酒

• 10分 ＋
• 265 Kcal
• 2018/12
• 献立

脂ののったブリには、サッパリおいしい梅ダレがよくあいます。モヤシのシャキシャキ食感もぜひ味わって下…

主材料：ブリ 酒 モヤシ 梅肉 白ネギ

• 20分
• 371 Kcal
• 2010/12
• 簡単

ハモを使って作る贅沢パスタ！　明太子との相性も抜群！

主材料：スパゲティー ミョウガ 白ゴマ オクラ 細ネギ 刻みのり ハモ ゆでタコ足 明太子 かつお節

• 20分
• 608 Kcal
• 2015/07
• 献立

主材料：玉ネギ だし汁 シシャモ エノキ 刻みネギ

• 25分
• 232 Kcal
• 2002/12
• 献立

ちょっとピリ辛。ネギのシャキシャキがいいですね。

主材料：ショウガ 酒 カレイ 水 青ネギ 豆腐

• 30分
• 216 Kcal
• 2007/01
• 献立

やさしいとろろ昆布の味が素敵な1品。長芋のシャキシャキ感とワサビがバッチリの相性。

主材料：ご飯 白ゴマ 焼きのり 貝われ菜 マグロ とろろ昆布 長芋 しば漬け

• 20分
• 474 Kcal
• 2009/06
• 連載