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サンマのハーブパン粉焼き

サンマにタイムが入ったパン粉をかけて、オーブンで焼きました。おもてなしにも。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

レモン

1/4個

<ハーブパン粉>

  

パン粉

(細)1/2カップ
  

ドライパセリ

小さじ1
  

タイム

(ドライ)適量
  

オリーブ油

大さじ3

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2011/09/26
更新日：
2011/09/06

下準備

  • サンマのハーブパン粉焼きの下準備1

    サンマは包丁で表面をこそげ取り、頭を落とす。腹側から、または背側から中骨に添って包丁を入れ、1枚に開く。きれいに水洗いし、水気をきって長さを半分に切り、両面に塩を振っておく。

  • レモンは半分に切る。

  • ＜ハーブパン粉＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. サンマのハーブパン粉焼きの作り方4
    1

    天板にオーブンシートを敷き、混ぜ合わせた＜ハーブパン粉＞を薄くしき、サンマの内側を下にして並べる。

  2. サンマのハーブパン粉焼きの作り方5
    2

    サンマに残りの＜ハーブパン粉＞をかけ、半分に切ったローリエをのせる。200℃に予熱しておいたオーブンでパン粉に焼き色がつくまで12～15分焼く。器に盛り、レモンを添える。

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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    コメント(1)

    • サンマのハーブパン粉焼き

      美味しくできました。

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