水気がきれてなくて柔らかくなってしまいましたが、魚臭さもあまりなく魚嫌いの子供も食べてくれました。ひじきを入れてみましたが、桜海老やしらすを入れてもおいしそう。シソはあったほうが良さそうですね。
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recipe/tomoko nishiyama|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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