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サバの唐揚げ

材料  （ 1 人分 ）

サバ

1切れ

塩

少々

酒

大さじ1

片栗粉

適量

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ1
  

酢

大さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

ゴマ油

小さじ1
  

ショウガ汁

1/2片分
  

一味唐辛子

少々

ジャンル：
お弁当 / 揚げ物
種別：
主菜
公開日：
2012/08/19
更新日：
2012/07/19

作り方

  1. サバの唐揚げの作り方1
    1

    サバは骨を除き、スティック状に切る。塩、酒をかけて5分おいておく。

  2. 2

    (1)の余分な水分を拭き取り、片栗粉をまぶしてサラダ油を180℃に熱したフライパンでキツネ色になるまで揚げる。

  3. 3

    熱いうちに(2)を＜調味料＞の材料に加え、漬ける。プチトマトと共に詰める。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/megumi minato｜photographs/lyie nitta｜cooking/mami daikoku

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