愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

カリカリ！フィッシュアンドチップス 本格的な味わいに by近藤 瞳さん

家族で楽しめそうな、フィッシュアンドチップス。チーズが香ばしいカリカリの味わいです。おつまみにもぴったりです。簡単に作れて本格的な味わいに。

材料  （ 4 人分 ）

サーモン

(骨皮なし切り身)3切れ
  

塩コショウ

少々
  

酒

小さじ1

サラダ油

小さじ2

塩

少々

レモン

1/4個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2018/09/10
更新日：
2022/03/15

下準備

  • カリカリ！フィッシュアンドチップス 本格的な味わいに by近藤 瞳さんの下準備1

    サーモンはひとくち大に切り、塩コショウと酒をまぶす。10分置いて水気を拭く。

  • カリカリ！フィッシュアンドチップス 本格的な味わいに by近藤 瞳さんの下準備2

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、幅2cmのくし切りにする。水にさらす。レモンは半分に切る。

作り方

  1. カリカリ！フィッシュアンドチップス 本格的な味わいに by近藤 瞳さんの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油とバターを中火で熱し、水気を拭いたジャガイモを並べる。両面こんがりと焼き色がついたら、取り出して塩とドライパセリを振る。

  2. カリカリ！フィッシュアンドチップス 本格的な味わいに by近藤 瞳さんの作り方4
    2

    フライパンに分量外のサラダ油を薄く引いて中火で熱し、軽く水気を拭いたサーモンを並べてピザ用チーズをのせる。

  3. カリカリ！フィッシュアンドチップス 本格的な味わいに by近藤 瞳さんの作り方5
    3

    中火で5～7分焼いたら、裏返して5～7分焼く。ピザ用チーズがカリカリに焼けたら、ハサミで1切れずつに切り分ける。

  4. カリカリ！フィッシュアンドチップス 本格的な味わいに by近藤 瞳さんの作り方6
    4

    お皿に(1)、(3)を盛り合わせ、レモンを添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数594

近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

近藤 瞳制作レシピ一覧

photographs/rina fujiwara｜cooking/kazuyo eguchi

「カリカリ！フィッシュアンドチップス 本格的な味わいに by近藤 瞳さん」の関連レシピ

「サーモン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ