フィッシュアンドチップス

チーズが香ばしいカリカリのフィッシュアンドチップス。

特集
調理時間
レシピ制作: 
近藤 瞳
材料  （ 4 人分 ）

サーモン

(骨皮なし切り身)3切れ
  

塩コショウ

少々
  

酒

小さじ1

サラダ油

小さじ2

塩

少々

レモン

1/4個

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2018/09/10
更新日：
2018/09/06

下準備

  • フィッシュアンドチップスの下準備1

    サーモンはひとくち大に切り、塩コショウと酒をまぶす。10分置いて水気を拭く。

  • フィッシュアンドチップスの下準備2

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、幅2cmのくし切りにする。水にさらす。レモンは半分に切る。

作り方

  1. フィッシュアンドチップスの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油とバターを中火で熱し、水気を拭いたジャガイモを並べる。両面こんがりと焼き色がついたら、取り出して塩とドライパセリを振る。

  2. フィッシュアンドチップスの作り方4
    2

    フライパンに分量外のサラダ油を薄く引いて中火で熱し、軽く水気を拭いたサーモンを並べてピザ用チーズをのせる。

  3. フィッシュアンドチップスの作り方5
    3

    中火で5～7分焼いたら、裏返して5～7分焼く。ピザ用チーズがカリカリに焼けたら、ハサミで1切れずつに切り分ける。

  4. フィッシュアンドチップスの作り方6
    4

    お皿に(1)、(3)を盛り合わせ、レモンを添える。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数511

近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

近藤 瞳制作レシピ一覧

photographs/rina fujiwara｜cooking/kazuyo eguchi

デリごはん
「サーモン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ