二度おいしい！ふっくらウナギ蒲焼きの炊き込みご飯

作り方

1. 
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   炊飯器に洗ったお米、ショウガ、＜調味料＞の材料を入れ、さらに通常に炊く水量線まで分量外の水を加え、マイタケを加えてスイッチを入れる。

2. 
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   ウナギの蒲焼きを炊き上がったご飯にのせ、蓋をして10～15分蒸らす。ウナギ蒲焼きをいったん取り出し、ミツバを加えて全体にサックリ混ぜて器に盛り分け、ウナギ蒲焼き、刻みのりをのせる。お好みで粉山椒を振ったり、練りワサビを添える。

3. 
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   ご飯を炊いている間に＜サッパリスープ＞を作る。鍋に＜サッパリスープ＞の材料を入れ、中火にかけ、煮たったら火を止め、刻みネギを加える。(ヒント)ウナギ蒲焼きご飯に、＜さっぱりスープ＞をかけスープかけご飯にしてもおいしいです。練りワサビを少し加えると、味がしまります。