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- 牛肉と大根の韓国風煮込みのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 350 Kcal
下準備
-
大根は皮をむき、長さ4～5cmの拍子切りにする。
-
赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、幅2～3mmの細切りにする。
-
細ネギは長さ4cmに切る。
作り方
-
1フライパンにゴマ油、ショウガ、ニンニク、豆板醤を入れて弱火にかけ、香りがたったら強火にして牛肉を色が変わるまで炒める。
-
2大根、＜スープ＞の材料を加え、フライパンに蓋をして中火で10～12分煮る。砂糖としょうゆを加え、さらに煮汁が少なくなるまで煮る。
-
3最後に赤ピーマンと細ネギを加え、軽く混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマを散らす。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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