ちょっぴりパンナコッタ

作り方

1. 
   1

   鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて火にかける。沸騰させないように注意しながらグラニュー糖を煮溶かして火を止める。

2. 
   2

   ふやかしたゼラチン、ヨーグルトを加えて余熱で溶かし、網を通してボウルに移し、生クリームを加えて混ぜ合わせる。　

3. 
   3

   ボウルの底を氷水にあて、トロミがつくまでゴムベラ等で混ぜ合わせ、バニラエッセンス、アマレットリキュール又はアーモンドエッセンスを加えひと混ぜして、内面を水でぬらした容器に流し入れる。

4. 
   4

   容器にラップを掛けて冷蔵庫で1時間位冷やし固め、黄桃ペーストを掛ける。お好みのシリアルを振り掛け、いただきます。